Rollitos Frescos de Rábano (Mussam Mari)
¡Prepara Deliciosos Rollitos de Rábano (Mussam Mari) que Estimulan el Apetito!
Te presentamos una receta fácil y sencilla de Mussam Mari que despertará tu apetito. Disfruta de la deliciosa combinación de verduras crujientes y rellenos sabrosos envueltos en finas láminas de rábano, realzados por una sabrosa salsa de mostaza para mojar. ¡Perfecto como una comida ligera o un elegante aperitivo!
Ingredientes Principales- 1 paquete de láminas de rábano (Mussam)
- 2 pimientos morrones (ej. rojos, amarillos, naranjas)
- 1 zanahoria
- 6 barritas de surimi (palitos de cangrejo)
- 2 pepinos
- 1 paquete de brotes tiernos (ej. brotes de rábano, brotes de alfalfa)
Salsa de Mostaza para Mojar- 1 cucharada de mostaza preparada
- 1 cucharada de vinagre
- 2 cucharadas de oligodang (jarabe de maíz) o miel
- 2 cucharadas de azúcar
- 1 cucharada de mostaza preparada
- 1 cucharada de vinagre
- 2 cucharadas de oligodang (jarabe de maíz) o miel
- 2 cucharadas de azúcar
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, lava bien los coloridos pimientos morrones. Quítales el tallo y las semillas, y luego córtalos en juliana, en tiras finas y largas. La textura crujiente de los pimientos realzará significativamente el sabor de tu Mussam Mari.
Step 2
De manera similar, lava la zanahoria, pélala y córtala en juliana en tiras de longitud similar a los pimientos. La dulzura natural y el color vibrante de la zanahoria harán que el plato sea aún más apetitoso.
Step 3
Lava los pepinos bajo el agua corriente. Usa un pelador de verduras para pelar ligeramente la piel en un patrón en espiral; esto ayuda a evitar que el pepino se doble y asegura un rollo prolijo. Después de pelar, corta los pepinos por la mitad a lo largo, saca las semillas y luego córtalos en juliana.
Step 4
Desenvuelve las barritas de surimi y córtalas en tres longitudes iguales. Luego, desmenúzalas suavemente a lo largo de la fibra. Desmenuzarlas ayuda a que el relleno absorba mejor la salsa y mejora la textura. Intenta no desmenuzarlas demasiado finas para una mejor mordida.
Step 5
Recorta con cuidado cualquier hoja marchita o descolorida de los brotes y lávalos suavemente. Después de lavarlos, escúrrelos a fondo en un colador. El exceso de agua puede hacer que las láminas de rábano se ablanden y sean difíciles de enrollar.
Step 6
Ahora, comencemos a ensamblar el Mussam Mari. Coloca una lámina de rábano extendida sobre una superficie limpia o un plato. Maneja las láminas de rábano con cuidado para evitar que se rompan.
Step 7
Coloca las verduras en juliana preparadas y el surimi desmenuzado de manera atractiva sobre la lámina de rábano. Un buen orden de capas es pimientos, surimi, zanahorias y pepinos.
Step 8
Añade un pequeño manojo de brotes tiernos frescos encima de los demás ingredientes. Ten cuidado de no rellenar en exceso, ya que esto dificultará el enrollado. Una cantidad equilibrada de relleno es clave.
Step 9
Comenzando desde un borde, enrolla cuidadosamente y firmemente la lámina de rábano, encerrando todo el relleno. Presiona suavemente mientras enrollas para mantener el relleno compacto y evitar que se caiga. Comienza enrollando suavemente, luego presiona ligeramente el relleno para guiarlo en un rollo apretado hasta el final.
Step 10
Una vez enrollado, corta el Mussam Mari en trozos del tamaño de un bocado. Dispónlos ordenadamente en un plato para servir. Cortarlos en porciones individuales los hace más fáciles de comer, y presentarlos de manera atractiva puede realzar la presentación.
Step 11
A continuación, prepara la refrescante salsa de mostaza para mojar. En un bol pequeño, añade 1 cucharada de mostaza preparada. Puedes ajustar la cantidad de mostaza según tu preferencia de picante.
Step 12
Añade 1 cucharada de vinagre a la mostaza. Esto proporcionará un toque de acidez agradable a la salsa.
Step 13
Incorpora 2 cucharadas de oligodang (o jarabe de maíz/miel) para un toque de dulzura y brillo. Esto equilibra la intensidad de la mostaza y el vinagre.
Step 14
Finalmente, añade 2 cucharadas de azúcar para completar el perfil de sabor agridulce.
Step 15
Bate todos los ingredientes de la salsa hasta que estén bien combinados y suaves. Asegúrate de que el azúcar se disuelva completamente. Prueba la salsa y ajusta el dulzor o la acidez a tu gusto. Una salsa bien mezclada es esencial.
Step 16
Sirve el Mussam Mari bellamente dispuesto con la salsa de mostaza preparada al lado. Puedes mojar cada rollito en la salsa o rociar un poco por encima. ¡Disfruta de tu fresco y delicioso Mussam Mari para una comida encantadora!
