Rollitos Frescos de Nengmyun
〈Concurso de Recetas Nest Nengmyun〉 ¿Te gusta el Kimbap? ¡Prueba nuestros refrescantes ‘Neng Maki’ con salsa de Nengmyun!
En un día caluroso de verano, presentamos un plato que minimiza el tiempo de cocción y maximiza la salud y el sabor. Disfruta de estos deliciosos rollos hechos con fideos masticables y verduras frescas, sumergidos en una salsa especial de Nengmyun. ¡Son una forma perfecta de combatir el calor!
Ingredientes Principales- Nest Bibim Nengmyun (fideos fríos picantes), 2 porciones
- Lechuga, 10 hojas
- Brotes de soja, 30g
- Rábano encurtido (danmuji), 10 lonchas
- Pepino, 1/2
- Jamón en lonchas, 10 lonchas
- Algas nori para kimbap (gimmari), 5 láminas
Salsa- Azúcar, 0.5 cucharada
- Vinagre, 1.5 cucharadas
- Cebolla picada fina, 1/4 porción
- Sal, 1 cucharadita
- Azúcar, 0.5 cucharada
- Vinagre, 1.5 cucharadas
- Cebolla picada fina, 1/4 porción
- Sal, 1 cucharadita
Instrucciones de preparación
Step 1
Comienza preparando tus verduras frescas. Lava suavemente los brotes de soja y la lechuga bajo el grifo, luego sacude el exceso de humedad. Lava bien el pepino también.
Step 2
Recorta los extremos del pepino y córtalo a lo largo en tiras de aproximadamente 0.5 cm de grosor, descartando el centro con semillas si lo prefieres. Corta el rábano encurtido (danmuji) en tiras de longitud similar. Corta las hojas de lechuga por la mitad para que sean de un tamaño más manejable para enrollar.
Step 3
Pica finamente la cebolla. Corta las lonchas de jamón por la mitad a lo largo para que se ajusten al tamaño de tus rollos. Corta las láminas de alga nori (gimmari) por la mitad a lo largo también. (Consejo: Colocar el lado rugoso del alga hacia arriba puede ayudar a que los ingredientes se adhieran mejor).
Step 4
Ahora, es hora de cocinar los fideos nengmyun. Pon a hervir una olla con abundante agua y añade los fideos Nest Bibim Nengmyun. Cocina según las instrucciones del paquete. Una vez cocidos, enjuaga inmediatamente los fideos bajo agua fría corriente para eliminar el exceso de almidón y escúrrelos completamente. En un bol, combina los fideos escurridos con 0.5 cucharada de azúcar, 1.5 cucharadas de vinagre, la cebolla picada fina y 1 cucharadita de sal. Mezcla suavemente para cubrir los fideos de manera uniforme.
Step 5
Con todos tus ingredientes preparados, ¡vamos a montar los rollos de Neng Maki!
Step 6
Coloca media lámina de alga nori en una superficie limpia o en una esterilla de bambú para sushi, con el lado liso hacia abajo. Coloca los ingredientes en diagonal: una capa de hojas de lechuga, una porción de los fideos nengmyun sazonados, pepino en tiras, rábano encurtido en tiras y brotes de soja. Ten cuidado de no rellenar en exceso, ya que esto puede dificultar el enrollado.
Step 7
Usando la esterilla o tus manos, enrolla el alga nori con cuidado y firmeza, encerrando todos los ingredientes. Presiona suavemente a lo largo de la costura para sellarla, asegurándote de que el rollo mantenga su forma.
Step 8
Corta los rollos de Neng Maki terminados en trozos del tamaño de un bocado y ¡disfruta sumergiéndolos en la deliciosa salsa Nest Bibim Nengmyun que se proporciona!
