Rollitos de Verano Vietnamitas Frescos y Coloridos: Un Platillo Perfecto para Invitados con Salsa de Mostaza y Soja
Cómo Hacer Rollitos de Verano Vietnamitas con Papel de Arroz: Ideales para Cumpleaños y Fiestas de Inauguración, Servidos con una Salsa Ácida de Mostaza y Soja
¡Preparemos deliciosos y refrescantes rollitos de verano vietnamitas, perfectos para agasajar a sus invitados! Están repletos de verduras frescas y son una opción saludable pero satisfactoria.
Ingredientes para los Rollitos de Verano- 6 hojas de papel de arroz
- 1 pepino, lavado y preparado
- 1/3 barra de jamón, en rodajas
- 1/2 pimiento morrón (use varios colores para una presentación hermosa)
Instrucciones de preparación
Step 1
Hoy vamos a preparar los rollitos de verano vietnamitas, también conocidos como Goi Cuon. Son una opción fantástica para recibir invitados o para una fiesta de inauguración de casa. Son tan bonitos como sabrosos y son una excelente manera de disfrutar de ingredientes frescos.
Step 2
Prepare todos los ingredientes para el relleno. Para el pepino, lávelo bien, frótelo suavemente con un poco de sal gruesa, enjuáguelo y luego córtelo en juliana (tiras finas). Si usa jamón que necesita cocción, blanquéelo ligeramente en agua hirviendo o dórelo en una sartén hasta que esté cocido. Luego, córtelo en trozos de longitud similar a las verduras. Para el pimiento morrón, retire las semillas y córtelo también en juliana. Intente que las tiras tengan aproximadamente la longitud de un dedo para que sean fáciles de comer.
Step 3
Ahora, vamos a armar los rollitos. Prepare un plato poco profundo con agua tibia. Sumerja una hoja de papel de arroz en el agua tibia durante unos 10-20 segundos, solo hasta que se ablande y sea flexible. Tenga cuidado de no remojarla demasiado, ya que podría romperse fácilmente. Una vez ablandada, levante con cuidado el papel de arroz y colóquelo plano sobre una toalla de cocina limpia y húmeda o un plato. Coloque las verduras y el jamón preparados en el centro de la hoja. Luego, doble los lados y enróllelo firmemente, como un burrito, para crear su rollito de verano fresco. Doblar los lados ayuda a que el relleno no se escape.
Step 4
¡Y aquí los tiene! Hermosos y frescos rollitos de verano vietnamitas, repletos de verduras coloridas. Para un toque extra de sabor, prepare la salsa opcional de mostaza y soja mezclando todos los ingredientes de la salsa: salsa de soja, mostaza preparada, vinagre, azúcar, ajo picado y un toque de aceite de sésamo. ¡Sirva estos rollitos saludables y deliciosos para una comida placentera y memorable!
