Rollitos de Verano de Camarones Arcoíris
¡Un Festín Visual y Delicioso! Receta Saludable y Fresca de Rollitos de Verano con Camarones ★
Como muestra de agradecimiento a mis 100 seguidores, ¡estoy encantada de presentar esta segunda receta! Les presento los Rollitos de Verano de Camarones, un plato lleno de colores vibrantes e ingredientes frescos que deleitarán tanto a la vista como al paladar. Los camarones tiernos y las verduras crujientes se unen maravillosamente en el papel de arroz, creando una comida ligera y saludable. Perfectos para ocasiones especiales o simplemente para añadir un toque de elegancia a cualquier día. ¡Muchas gracias a todos! ♥ ¡Disfruten preparando este delicioso plato!
Ingredientes Principales- 3 hojas de papel de arroz (rice paper)
- 6 camarones grandes, pelados y desvenados
- 35g de pimiento amarillo, cortado en juliana fina
- 24g de pimiento rojo, cortado en juliana fina
- 2 hojas de perilla fresca (깻잎), cortadas finamente
Salsa para mojar- 23g de salsa agridulce de chile (sweet chili sauce)
- 23g de salsa agridulce de chile (sweet chili sauce)
Instrucciones de preparación
Step 1
Comenzaremos preparando todos los ingredientes para nuestros rollitos de verano frescos. Asegúrense de lavar todo muy bien antes de empezar.
Step 2
Laven los pimientos y las hojas de perilla bajo el chorro de agua. Para los pimientos, retiren las semillas y córtelos en juliana fina. Para las hojas de perilla, enróllelas y córtelas finamente.
Step 3
Llenen una olla con abundante agua y llévenla a ebullición a fuego alto. Un agua hirviendo es esencial para lograr unos camarones cocidos y jugosos.
Step 4
Una vez que el agua esté hirviendo vigorosamente, añadan con cuidado los camarones preparados. Muevan suavemente con una cuchara para evitar que se peguen entre sí.
Step 5
Cuando los camarones adquieran un color rojo brillante y estén completamente cocidos, retírenlos inmediatamente del agua. Enjuagar los camarones cocidos bajo agua fría ayudará a mantener su textura firme y elástica.
Step 6
Preparen los camarones cocidos para los rollitos retirando sus cáscaras y las partes duras de la cola. Pueden cortarlos por la mitad a lo largo o dejarlos enteros, según su preferencia para facilitar su consumo.
Step 7
Preparen un recipiente con agua tibia para ablandar el papel de arroz. El agua debe estar tibia al tacto, no hirviendo.
Step 8
¡Aquí están todos los ingredientes, bellamente dispuestos y listos para ser ensamblados! La variedad de colores es realmente apetitosa.
Step 9
Sumerjan una hoja de papel de arroz en el agua tibia durante unos 10-15 segundos, solo hasta que se ablande. Tengan cuidado de no remojarla demasiado, ya que podría rasgarse fácilmente. Coloquen suavemente el papel de arroz ablandado sobre un plato o superficie de trabajo.
Step 10
Coloquen los camarones cocidos de manera atractiva sobre el papel de arroz ablandado. Ponerlos en el centro facilitará el enrollado.
Step 11
Coloquen encima los pimientos y las hojas de perilla cortados en juliana. Intenten disponerlos de forma visualmente atractiva, alternando quizás los colores. Doblen los bordes laterales del papel de arroz hacia el centro, luego enróllenlo firmemente desde la parte inferior, asegurándose de que los rellenos queden bien cubiertos. (¡También pueden enrollarlo como un rollo de sushi!)
Step 12
¡Sus deliciosos Rollitos de Verano de Camarones están listos! Sírvanlos con salsa agridulce de chile o su salsa para mojar favorita. La combinación de verduras frescas y camarones tiernos es absolutamente deliciosa. 🙂
