Rollitos de Sushi de Berenjena Nutritivos y Deliciosos
Receta Fácil de Sushi de Berenjena Casero
Prepara un delicioso plato de sushi utilizando berenjena nutritiva. Perfecto como aperitivo para niños o como entrante impresionante para invitados, esta receta ofrece un maravilloso equilibrio de berenjena tierna y arroz de sushi ácido.
Ingredientes Principales- 1 Berenjena (tamaño mediano)
- 10 tallos de Cebollino
- 1 cucharadita de Vinagre
- 1 cucharadita de Sal
- 1 cucharadita de Azúcar
- 1 bol de Arroz (arroz de sushi cocido y tibio)
- 1 cucharadita de Wasabi (al gusto)
Instrucciones de preparación
Step 1
¡Hoy prepararemos un plato especial: ‘Sushi de Berenjena’! Es un tentempié fantástico para los niños y un elegante bocado para cuando los amigos visitan. ¡Creemos juntos este sushi de berenjena visualmente atractivo y delicioso!
Step 2
Primero, preparemos la berenjena. Lave bien la berenjena y córtela en trozos del tamaño adecuado para cubrir el sushi (aproximadamente 1 cm de grosor, formas ovaladas o rectangulares). Caliente una sartén seca a fuego medio-bajo. Sin añadir aceite, ase las rodajas de berenjena por ambos lados hasta que estén doradas y ligeramente blandas. Este método de asado en seco elimina el exceso de humedad, lo que resulta en una textura masticable pero tierna.
Step 3
A continuación, prepararemos el condimento esencial para sushi, el ‘Vinagre de Sushi (Su)’. En un bol pequeño, combine 1 cucharadita de vinagre, 1 cucharadita de azúcar y 1 cucharadita de sal. Remueva hasta que el azúcar y la sal se disuelvan por completo. Si bien una proporción común para el vinagre de sushi es 3:2:1 (vinagre:azúcar:sal), esta proporción de 1:1:1 también producirá un resultado delicioso. Vierta este vinagre sazonado sobre el arroz cocido tibio. Mezcle suavemente el arroz con una espátula, usando un movimiento de corte, para evitar que los granos se aplasten. Una mezcla adecuada asegura un arroz de sushi esponjoso y delicioso. De forma el arroz en piezas de sushi individuales.
Step 4
Ahora, añada una pizca de wasabi a cada pieza de sushi para darle un agradable toque picante. Ajuste la cantidad de wasabi según su preferencia. Luego, coloque con cuidado las rodajas de berenjena asada preparadas sobre el wasabi. El vibrante color y la forma de la berenjena complementan maravillosamente la base del sushi, haciéndolo parecer muy apetitoso.
Step 5
Finalmente, aseguraremos los ingredientes para evitar que se caigan. Blanquee ligeramente los cebollinos en agua hirviendo durante unos 10 segundos, luego enjuáquelos inmediatamente con agua fría y escúrralos. Este proceso realza su vibrante color verde y los hace maleables para atar. Después de colocar la berenjena sobre el sushi, átelo suavemente con un cebollino blanqueado para mantener todo ordenado y limpio.
Step 6
¡Listo! Su elegante ‘Sushi de Berenjena’ está completo, perfecto para servir a los invitados o disfrutarlo como un capricho especial de fin de semana. La deliciosa combinación de berenjena tierna, arroz de sushi ácido y un toque de wasabi es verdaderamente cautivadora. ¡Disfrute de su deliciosa creación!
