20, Ago 2025
Rollitos de Pechito de Res al Vapor con Brotes de Soja Crujientes





Rollitos de Pechito de Res al Vapor con Brotes de Soja Crujientes

El Aperitivo Perfecto: Rollitos de Pechito de Res al Vapor para Disfrutar con tu Bebida

Rollitos de Pechito de Res al Vapor con Brotes de Soja Crujientes

Presentamos un delicioso plato de pechito de res al vapor con brotes de soja frescos y crujientes. Esta receta ofrece una maravillosa combinación de texturas: la ternura de la carne de res y el crujido de las verduras, lo que la convierte en un acompañamiento ideal para bebidas o una comida ligera. Es sorprendentemente fácil de preparar y luce muy bien.

Información de la receta

  • Categoría : Plato principal
  • Categoría de ingredientes : Carne de res
  • Ocasión : Para invitados
  • Método de preparación : Al vapor
  • Porciones : 2 porciones
  • Tiempo de preparación : En menos de 10 minutos
  • Dificultad : Principiante

Ingredientes Principales

  • Pechito de res (chadolbagi), 300g
  • Cebollín o cebollino chino, un puñado pequeño
  • Brotes de soja, 1/2 paquete (aprox. 150g)
  • Zanahoria, cortada en juliana fina
  • Fideos Kalguksu (fideos coreanos cortados a mano), 1 porción

Ingredientes para el Caldo de Cocción al Vapor

  • Cebolleta (cebolla de verdeo), 1/2 tallo
  • Ajo picado, 1 cucharada
  • Sal, una pizca
  • Pimienta negra, una pizca

Instrucciones de preparación

Step 1

Presiona suavemente las lonchas de pechito de res con papel de cocina para absorber cualquier exceso de sangre. Este paso ayuda a eliminar cualquier olor fuerte y asegura un sabor más limpio.

Step 1

Step 2

Lava los cebollines y córtalos en trozos de una longitud similar al ancho de las lonchas de pechito de res. Corta la zanahoria en juliana fina. Enjuaga los brotes de soja a fondo bajo agua fría corriente y sacude el exceso de agua.

Step 2

Step 3

Coloca las verduras preparadas (cebollines, zanahoria y brotes de soja) uniformemente sobre las lonchas de pechito de res.

Step 3

Step 4

Enrolla cuidadosamente las lonchas de pechito de res, encerrando las verduras en su interior. Enróllalas firmemente para que mantengan bien su forma durante la cocción al vapor.

Step 4

Step 5

Coloca los rollos de pechito de res y verduras enrollados cuidadosamente en una vaporera o rejilla. Distribúyelos sin amontonarlos para que se cocinen uniformemente.

Step 5

Step 6

Llena la olla de la vaporera con agua o caldo. Agrega la cebolleta picada, el ajo picado, una pizca de sal y una pizca de pimienta para crear el líquido de cocción al vapor. (¡Consejo: También puedes añadir aquí restos de verduras o incluso los ingredientes restantes del caldo para crear una base más sabrosa para cocinar al vapor!)

Step 6

Step 7

Cubre la vaporera con su tapa y cocina al vapor durante aproximadamente 5 a 7 minutos, o hasta que el pechito de res esté tierno y bien cocido. Dado que el pechito de res es finamente cortado, se cocina rápidamente.

Step 7

Step 8

Después de unos 5 minutos de cocción al vapor, el pechito de res está perfectamente tierno. Retira con cuidado la cesta de la vaporera y coloca los rollos de pechito de res bellamente cocidos en un plato para servir.

Step 8

Step 9

Una vez emplatado de forma atractiva, tu delicioso pechito de res al vapor está listo para servir. Disfrútalo mientras está caliente para obtener el mejor sabor y textura.

Step 9

Step 10

Finalmente, para una comida satisfactoria, puedes cocinar los fideos kalguksu en el sabroso caldo que queda en la vaporera. ¡El caldo, infundido con la esencia de la carne y las verduras, hace que la sopa de fideos sea excepcionalmente deliciosa!

Step 10



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