Rollitos de Pato Ahumado y Vegetales Frescos en Tortillas de Rábano Encurtido
¡Rollitos de pato ahumado coloridos y deliciosos!
Para aquellos que buscan aumentar su consumo de verduras o desean una comida ligera y saludable. Estos rollitos de pato ahumado, con pato tierno y vegetales crujientes envueltos en rábano encurtido ácido, son un aperitivo o una comida ligera deliciosa. Su tamaño de bocado los hace fáciles de disfrutar y son perfectos para ocasiones especiales.
Ingredientes Principales- 250g de lonchas de pato ahumado
- 270g de tortillas de rábano encurtido (ssam-mu)
- 1/2 Pimiento morrón (use varios colores para atractivo visual)
- Brotes de shiso (hongos) – al gusto
- Hojas de perilla (kkaennip) – al gusto
Salsa- Salsa para rollitos vietnamitas (comercial) – al gusto
- Salsa de cacahuete – al gusto
- Salsa para rollitos vietnamitas (comercial) – al gusto
- Salsa de cacahuete – al gusto
Instrucciones de preparación
Step 1
Caliente una sartén y fría ligeramente las lonchas de pato ahumado hasta que estén doradas. El pato puede liberar algo de aceite, así que retire con cuidado el exceso de aceite con toallas de papel. Este paso ayuda a reducir la grasa, haciendo el pato menos grasoso y conservando su sabroso sabor.
Step 2
Prepare los vegetales para envolver. Corte el pimiento morrón en tiras finas y largas. Lave las hojas de perilla, séquelas y córtelas en cuartos. Recorte las raíces de los brotes de shiso para asegurar que estén frescos. Si sus tortillas de rábano encurtido se sienten muy húmedas, escúrralas bien colocándolas en un colador. El exceso de humedad puede hacer que las tortillas se deshagan.
Step 3
Ahora, armemos los rollitos. Coloque una tortilla de rábano encurtido plana como base. Disponga una hoja de perilla cortada en cuartos encima. Luego, coloque artísticamente el pimiento morrón en tiras, un manojo de brotes de shiso y las lonchas de pato ahumado fritas sobre la hoja de perilla.
Step 4
Enrolle cuidadosamente los ingredientes firmemente dentro de la tortilla de rábano encurtido para evitar que se caigan. Sea delicado para no rasgar la tortilla; intente lograr un rollo firme pero delicado.
Step 5
Disponga los rollitos enrollados en un patrón circular alrededor del borde de un plato para servir, creando una presentación atractiva. Coloque un pequeño cuenco en el centro y llénelo con las salsas elegidas. Para un toque extra delicioso, ¡intente mezclar la salsa para rollitos vietnamitas y la salsa de cacahuete en una proporción de 1:1 para obtener un sabor maravillosamente cremoso y a nuez!
