Rollitos de Gimbap con Tortilla de Huevo y Cangrejo Artificial: ¡Una Receta Especial para Todos!
Gimbap hecho con tortilla de huevo y cangrejo artificial – ¡Perfecto para las loncheras de los niños y ocasiones especiales!
Este Gimbap de Rollitos de Huevo y Cangrejo Artificial presenta una hermosa apariencia colorida y una textura maravillosamente suave. La armonía entre el arroz, el cangrejo artificial y el tierno huevo es exquisita, lo que lo convierte en una opción destacada para las loncheras especiales de los niños o las fiestas de cumpleaños. ¡Experimenta un sabor especial con ingredientes sencillos!
Ingredientes para Gimbap- Palitos de cangrejo artificial (surimi) 145g
- Huevos 8
- 1 taza de arroz (tibio)
- 2 láminas de alga nori para gimbap
- 2 cucharadas de aceite vegetal
Mezcla de Huevo y Condimentos- 1 cucharada de aceite de sésamo
- 1 cucharada de semillas de sésamo tostadas
- 2 cucharadas de mirin (o sake de cocina)
- 1 cucharada de cebolletas picadas
- Una pizca de sal
- Una pizca de pimienta
- 1 cucharada de mezcla para tempura (o harina de trigo común)
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- 1 cucharada de semillas de sésamo tostadas
- 2 cucharadas de mirin (o sake de cocina)
- 1 cucharada de cebolletas picadas
- Una pizca de sal
- Una pizca de pimienta
- 1 cucharada de mezcla para tempura (o harina de trigo común)
Instrucciones de preparación
Step 1
1. Primero, separa las claras y las yemas de 7 huevos. 2. Añade 1 huevo entero a las yemas separadas, para tener un total de 2 yemas. 3. Para las claras de huevo (cantidad para 7 huevos), añade 1 cucharada de mirin, 1 cucharada de cebolletas picadas, una pizca de sal y una pizca de pimienta. Bate bien. 4. Para las yemas de huevo (cantidad para 2 yemas), añade 1 cucharada de mirin y una pizca de sal, y bate suavemente. Esto ayuda a crear un color más bonito en tus tortillas de huevo.
Step 2
Desmenuza los palitos de cangrejo artificial siguiendo su veta, luego pícalos finamente. Evita picarlos demasiado fino; deja algo de textura para un bocado agradable.
Step 3
Añade el cangrejo artificial finamente picado y 1 cucharada de mezcla para tempura (o harina) a las claras de huevo batidas. Mezcla a fondo. Añadir un poco de mezcla para tempura ayuda a que la tortilla de claras de huevo se mantenga intacta y se enrolle bien sin romperse.
Step 4
Calienta una sartén antiadherente a fuego bajo con 1 cucharada de aceite vegetal. Usa una toalla de papel para esparcir una capa fina y uniforme de aceite por toda la superficie de la sartén. Esto evita que la tortilla de huevo se pegue.
Step 5
Una vez que la sartén esté adecuadamente caliente, vierte con cuidado la mitad de la mezcla de claras de huevo y cangrejo en la sartén. Usa una cuchara para extenderla fina y uniformemente por toda la sartén. La capa de clara comenzará a cuajarse mientras se cocina.
Step 6
Cuando la tortilla de claras de huevo esté cocida aproximadamente a la mitad, enróllala suavemente con palillos o una espátula. Es mejor enrollarla flojamente al principio.
Step 7
Desliza el rollo de tortilla de huevo hacia un lado de la sartén. Vierte la mezcla de yemas de huevo en el espacio libre y extiéndela finamente.
Step 8
Cuando la tortilla de yema esté cocida aproximadamente al 70%, coge el rollo de huevo previamente enrollado y vuelve a enrollarlo dentro de la capa de yema. Este proceso esencialmente añade una fina capa de tortilla de yema alrededor del primer rollo. (¡Ver el video adjunto hará que este paso sea mucho más claro!)
Step 9
1. Coloca la lámina de alga nori para gimbap con el lado rugoso hacia arriba. Superpón ligeramente dos láminas. 2. Ponte guantes desechables. Mezcla el arroz tibio con 1 cucharada de aceite de sésamo y 1 cucharada de semillas de sésamo tostadas. Extiende este arroz sazonado fina y uniformemente sobre el alga. Usar guantes evita que el arroz se pegue, permitiendo una extensión suave. Extiende el arroz para cubrir aproximadamente una lámina completa de alga. 3. Coloca el rollo de tortilla de huevo preparado y doblemente laminado a lo largo sobre el arroz.
Step 10
Usando una esterilla de bambú, enrolla el gimbap firmemente. Una vez enrollado, unta la superficie del alga con aceite de sésamo para un acabado brillante y un aroma realzado.
Step 11
Al cortar el gimbap, ayuda mojar el cuchillo ligeramente o untarlo con aceite para evitar que el arroz se pegue. Corta aserrando suavemente hacia adelante y hacia atrás con el cuchillo.
Step 12
Para obtener los cortes más limpios, deja enfriar ligeramente el gimbap de rollo de huevo y cangrejo artificial antes de cortarlo. Cortar cuando está ligeramente enfriado evita que los rellenos se desplacen y asegura una presentación hermosa.
Step 13
Este gimbap fácil de hacer con rollo de huevo y cangrejo artificial es perfecto para las loncheras de los niños. ¡Su hermosa apariencia y delicioso sabor seguramente cautivarán sus apetitos!
