Rollitos de Cebollino y Tocino: Una Delicia Aromática y Sabrosa
Rollitos Rápidos y Saludables de Cebollino y Tocino
Les presentamos los ‘Rollitos de Cebollino y Tocino’, una creación deliciosa hecha con cebollinos frescos de la huerta y tocino salado. Los aromáticos cebollinos cortan la riqueza del tocino, aportando sabor y nutrientes para un plato rapidísimo que todos pueden disfrutar. Son perfectos como aperitivo para la cerveza, un bocado rápido o incluso como guarnición para su comida. ¡Eleve cualquier ocasión con esta receta sencilla pero deliciosa!
Ingredientes- 1 manojo de cebollino fresco (aprox. 150g)
- 9 lonchas de tocino
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, preparen el tocino. Corten cada loncha de tocino por la mitad. Esto crea un tamaño más manejable para enrollar y asegura una cocción uniforme.
Step 2
Ahora, vamos a preparar los cebollinos. Límpienlos a fondo bajo el agua corriente. Es crucial secarlos con papel de cocina después para eliminar el exceso de humedad. Esto evita que el tocino se deshaga y asegura una textura crujiente al cocinar. Recorten los cebollinos para que sean ligeramente más largos que el ancho de las lonchas de tocino cortadas por la mitad. Querrán usar suficientes cebollinos para que queden completamente envueltos por el tocino, unas 2-3 hebras por rollito.
Step 3
Es hora de combinar el cebollino y el tocino. Coloquen una porción de cebollino preparado sobre una loncha de tocino. Sujeten suavemente el cebollino en su lugar y comiencen a enrollar el tocino a su alrededor, apretando bien. Asegúrense de que no haya huecos, para que el cebollino quede completamente encerrado por el tocino. Este enrollado apretado ayudará a mantener la forma de los rollitos durante la cocción.
Step 4
Repitan el proceso con el resto del cebollino y las lonchas de tocino. Continúen enrollando hasta que se utilicen todos los ingredientes. Tener todos los rollitos preparados de antemano hace que el proceso de cocción sea mucho más rápido y conveniente.
Step 5
Ahora, es hora de cocinar los rollitos de cebollino y tocino. Calienten una sartén antiadherente a fuego medio-bajo. No necesitan añadir aceite extra, ya que el tocino soltará su propia grasa. Cocinar a fuego medio-bajo evita que el tocino se queme antes de que el cebollino se cocine por completo. Una vez que la sartén esté precalentada, coloquen con cuidado los rollitos con el lado de la unión hacia abajo. Esto ayuda a sellar el tocino y evita que los rollitos se deshagan mientras se cocinan.
Step 6
Cocinen los rollitos, dándoles la vuelta ocasionalmente, hasta que estén dorados y crujientes por todos lados. El tocino debe estar bien cocido y ligeramente crujiente. Pueden inclinar la sartén y verter un poco de la grasa del tocino derretida sobre los rollitos mientras se cocinan para añadir más sabor. Asegúrense de que todos los lados se cocinen de manera uniforme para obtener la mejor textura y sabor.
Step 7
¡Voilá! ¡Sus deliciosos Rollitos de Cebollino y Tocino están listos! La irresistible combinación de tocino salado y cebollino fresco y aromático se ve tan bien como sabe.
Step 8
La verdadera magia de este plato reside en la perfecta armonía entre el tocino salado y el cebollino fresco y ligeramente picante. Los cebollinos equilibran brillantemente la riqueza del tocino, creando un perfil de sabor limpio y satisfactorio que no resulta pesado en absoluto. Es un manjar maravillosamente equilibrado y nutritivo.
Step 9
Estos Rollitos de Cebollino y Tocino se sirven de manera fantástica junto a una cerveza fría o una bebida espumosa refrescante, lo que los convierte en un aperitivo o tentempié ideal. También son una guarnición maravillosa que atrae tanto a niños como a adultos. ¡Disfruten de este plato sencillo pero increíblemente sabroso!
