Rollitos de Bibimbap Crujientes y Tiernos con Arroz ‘Chamdream’
Receta Especial de Rollitos de Bibimbap Hechos con Arroz Premium ‘Chamdream’
Presentamos los Rollitos de Bibimbap, elaborados con nuestro arroz premium ‘Chamdream’, conocido por su textura suave y su delicioso aroma a nuez. Esta receta presenta un contraste único: un exterior maravillosamente crujiente gracias al papel de arroz y las algas, que encierra un relleno de bibimbap suave y masticable. ¡Es una sorpresa deliciosa en cada bocado!
Ingredientes Principales- 1 taza de arroz ‘Chamdream’
- 2 láminas de alga nori (gim)
- 1 puñado de fideos de cristal (aprox. 50g)
- 1/2 bolsa de brotes de soja (aprox. 100g)
- 2 huevos
Sazonadores y Otros- 1.5 cucharadas de gochujang (pasta de chile coreana)
- Aceite de sésamo (opcional, para sazonar el bibimbap)
- Semillas de sésamo (opcional, para el bibimbap)
- Salsa de soja (opcional, para sazonar los brotes de soja/fideos)
- Ajo picado (opcional, para sazonar los brotes de soja/fideos)
- 1.5 cucharadas de gochujang (pasta de chile coreana)
- Aceite de sésamo (opcional, para sazonar el bibimbap)
- Semillas de sésamo (opcional, para el bibimbap)
- Salsa de soja (opcional, para sazonar los brotes de soja/fideos)
- Ajo picado (opcional, para sazonar los brotes de soja/fideos)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, enjuague bien 1 taza de arroz ‘Chamdream’ y cocínelo en su arrocera como lo haría normalmente. La textura masticable y suave característica del arroz ‘Chamdream’ formará una base excelente para su bibimbap.
Step 2
Una vez cocido, el delicioso arroz, con su maravilloso aroma y textura masticable, está listo. Déjelo enfriar un poco mientras prepara los demás ingredientes para los rollitos de bibimbap.
Step 3
Remoje un puñado de fideos de cristal en agua fría durante unos 10 minutos. Este remojo previo reducirá el tiempo de cocción y los hará extra tiernos.
Step 4
Blanquee media bolsa de brotes de soja (aprox. 100g) en agua hirviendo durante 5 minutos hasta que estén tiernos pero crujientes. Tenga cuidado de no cocinarlos demasiado, ya que pueden volverse blandos. Después de blanquearlos, enjuáguelos con agua fría, exprima el exceso de humedad y píquelos en trozos del tamaño de un bocado (aproximadamente la longitud de un segmento de dedo). Opcionalmente, puede sazonarlos ligeramente con sal, ajo picado y aceite de sésamo en este punto.
Step 5
Cocine los fideos de cristal remojados previamente en agua hirviendo durante unos 4 minutos hasta que estén cocidos. Escúrralos, enjuáguelos con agua fría y córtelos en longitudes similares a las de los brotes de soja. Sazonar con un poco de salsa de soja y aceite de sésamo puede realzar su sabor.
Step 6
Rompa los 2 huevos en un bol y bátalos bien. Vierta un poco de aceite en una sartén antiadherente y cocine los huevos finamente para hacer un revuelto. Remueva con palillos o un tenedor mientras cocina para obtener una textura esponjosa. Una vez enfriados, pique los huevos revueltos en trozos manejables.
Step 7
Ahora, vamos a ensamblar el relleno del bibimbap. En un bol, combine aproximadamente 1.5 tazones del arroz cocido con los brotes de soja blanqueados, los fideos de cristal cocidos y los huevos revueltos picados. Agregue 1.5 cucharadas de gochujang.
Step 8
Mezcle todo a fondo hasta que esté bien combinado. Asegúrese de que el gochujang esté distribuido uniformemente para un sabor equilibrado. Puede agregar un poco más de aceite de sésamo o semillas de sésamo para darle más aroma y sabor, si lo desea.
Step 9
Prepare un bol ancho con agua tibia. Sumerja brevemente una lámina de papel de arroz en el agua tibia, luego sáquela inmediatamente y colóquela sobre un plato limpio. Evite sumergirla demasiado tiempo, ya que puede romperse fácilmente. Coloque una lámina de alga nori (gim) sobre el papel de arroz ablandado, seguida de una porción generosa del relleno de bibimbap preparado.
Step 10
Doble el borde inferior del papel de arroz sobre el relleno, luego doble los lados y finalmente enróllelo firmemente como un rollito de primavera o kimbap. Asegúrese de que el alga esté metida dentro del papel de arroz para darle una forma prolija.
Step 11
Repita el proceso con el papel de arroz, las algas y el relleno de bibimbap restantes para crear un total de 6 rollitos de bibimbap. Distribuya el relleno de manera uniforme para obtener rollitos consistentes.
Step 12
Coloque los rollitos de bibimbap ensamblados en una bandeja para hornear y hornee en un horno precalentado a 200°C (390°F) durante unos 15 minutos, o hasta que el papel de arroz esté dorado y crujiente. Ajuste el tiempo y la temperatura según las especificaciones de su horno.
Step 13
¡Listo! Sus crujientes rollitos de bibimbap están listos, recién salidos del horno. Su tono dorado insinúa el delicioso crujido que vendrá.
Step 14
Córtelo por la mitad mientras esté tibio para revelar el delicioso contraste: un exterior maravillosamente crujiente que da paso a un relleno de bibimbap húmedo y sabroso. ¡Disfrute de estos rollitos de bibimbap únicos y deliciosos hechos con nuestro especial arroz ‘Chamdream’!
