Rollitos de Arroz y Tofu Frito con Verduras de Primavera
Sushi de Arroz y Tofu con Verduras de Primavera: Floreciendo con Sabores Primaverales (Caja Bento Fácil, Plato de Temporada)
Hemos transformado los deliciosos sabores de la primavera en exquisitos rollitos de sushi Inari, incorporando verduras frescas y de temporada. Este plato, sencillo pero visualmente atractivo, es perfecto para picnics primaverales o cualquier ocasión especial.
Ingredientes- Kit de sushi Inari comprado (bolsas de tofu frito, mezcla de vinagre de sushi, verduras secas)
- 2 tazones de arroz integral o de grano mixto tibio
- 1 puñado de perifollo de agua fresco (minari, aprox. 50g)
- 1 puñado de umbilicus rupestris (dolnamul, aprox. 50g)
- 1/4 zanahoria
- 1-2 hojas de pak choi
- 1/2 cucharadita de aceite de arroz integral o aceite vegetal
- Pizca de sal
Instrucciones de preparación
Step 1
Para asegurar la frescura y limpieza de las verduras de primavera, sumerja el minari y el dolnamul en agua con unas gotas de vinagre durante unos 5 minutos. Enjuáguelas a fondo varias veces y luego escúrralas completamente en un colador. Este paso es crucial para evitar que el arroz se vuelva pastoso.
Step 2
Una vez escurridas, pique finamente el minari y el dolnamul en una tabla de cortar en trozos de aproximadamente 0.5 cm. Picarlos finamente permite que su textura se mezcle bien con el arroz, ofreciendo a la vez un bocado agradable.
Step 3
Separe las hojas y los tallos del pak choi, y pique finamente ambos. Pele la zanahoria, córtela en juliana y luego pique finamente los trozos en juliana. Este paso añade color y un crujido delicioso al sushi.
Step 4
Caliente una sartén a fuego medio-alto con una mínima cantidad de aceite de arroz integral. Añada la zanahoria y el pak choi picados, junto con una pizca de sal. Saltee rápidamente hasta que las verduras estén ligeramente tiernas pero aún crujientes. Esto conserva su vibrante color y textura satisfactoria.
Step 5
En un bol con el arroz integral o de grano mixto tibio, agregue el minari picado, el dolnamul y las verduras salteadas. Mezcle suavemente todo con una paleta de arroz, teniendo cuidado de no aplastar los granos de arroz.
Step 6
Añada la mezcla de vinagre de sushi y las verduras secas del kit de sushi Inari a la mezcla de arroz. Mezcle bien hasta que el arroz esté uniformemente sazonado y tenga una apariencia ligeramente brillante. Si es necesario, puede añadir un poco más de sal o un chorrito de jugo de limón para darle más sabor.
Step 7
Abra con cuidado cada bolsa de tofu frito y rellénela con la mezcla de arroz preparada. Evite rellenar en exceso, ya que esto puede hacer que la bolsa se rompa. Modele suavemente el arroz dentro de la bolsa, dejando un poco de espacio en la abertura para una presentación prolija. ¡Sus coloridos rollitos de sushi Inari con verduras de primavera están listos!
