Rollitos de Arroz Ensartados con Carne
¡Rollitos de Arroz Ensartados y Sustanciosos Hechos con Nuestra Carne de Res!
¡Últimamente seguro que han oído hablar de ‘So-tteok-so-tteok’! Inspirado en esa popular preparación, he creado ‘Rollitos de Arroz Ensartados’, que presentan una deliciosa capa de ‘Carne-Arroz-Carne-Arroz’. Esta receta es perfecta para todas las edades, ofreciendo una comida sustanciosa y deliciosa. ¿Se imaginan empacar estos hermosos rollitos de arroz en una lonchera para un picnic maravilloso? ¡Es una idea fantástica para un día especial o una salida divertida.
Ingredientes Principales- 150g de carne de res fresca
- 4 láminas de papel de arroz
- 1 tazón de arroz blanco tibio
- 80g de kimchi bien fermentado
- 20g de cebolleta fresca
- 1/4 cebolla
- 2 brochetas
Condimento para Arroz Frito con Kimchi- 1/2 cucharada de gochugaru (copos de chile coreano)
- 1 cucharada de Jin Ganjang (salsa de soja para sopa)
- 1/2 cucharada de aceite de sésamo
Marinado de Carne de Res- 4 cucharadas de salsa de soja
- 2 cucharadas de azúcar
- 3 dientes de ajo, picados
- 2 pizcas de pimienta negra
- 1/2 cucharada de aceite de sésamo
- 1/2 cucharada de gochugaru (copos de chile coreano)
- 1 cucharada de Jin Ganjang (salsa de soja para sopa)
- 1/2 cucharada de aceite de sésamo
Marinado de Carne de Res- 4 cucharadas de salsa de soja
- 2 cucharadas de azúcar
- 3 dientes de ajo, picados
- 2 pizcas de pimienta negra
- 1/2 cucharada de aceite de sésamo
Instrucciones de preparación
Step 1
Presentemos a las estrellas de nuestro plato: el sabroso kimchi, el arroz esponjoso, la jugosa carne de res, el delicado papel de arroz, la crujiente cebolla y cebolleta, y el aromático ajo. ¡No olviden las brochetas!
Step 2
Laven bien todos sus ingredientes. Piquen finamente el kimchi, la cebolleta, la cebolla y el ajo. ¡Esta preparación es clave para desarrollar sabores deliciosos!
Step 3
Sazone ligeramente la carne de res con sal y pimienta. Este sencillo paso realza el sabor natural de la carne.
Step 4
¿Hagamos un delicioso arroz frito con kimchi? Calienten una sartén con un poco de aceite y sofrían la cebolleta y la cebolla picadas hasta que estén fragantes. Añadan el kimchi picado y salteen juntos. Luego, agreguen un tazón de arroz y mezclen bien. Finalmente, añadan los ingredientes del condimento para el arroz frito con kimchi y ajusten el sabor para obtener un arroz frito con kimchi perfectamente sazonado.
Step 5
Doren la carne de res marinada en una sartén caliente hasta que esté bien dorada. Una vez cocida, corten la carne de res en trozos del tamaño de un bocado, aproximadamente rectángulos de 3×6 cm.
Step 6
Preparen el marinado de carne de res combinando 4 cucharadas de salsa de soja, 2 cucharadas de azúcar, 1 cucharadita de ajo picado, 1/2 cucharada de aceite de sésamo y 2 pizcas de pimienta negra. Cocinen a fuego lento esta mezcla hasta que espese ligeramente. Esta deliciosa salsa elevará su carne a otro nivel.
Step 7
Sumerjan rápidamente cada lámina de papel de arroz en agua tibia hasta que esté flexible, con cuidado de no remojarla demasiado. Coloquen una porción del arroz frito con kimchi sobre el papel de arroz ablandado y enróllenlo firmemente, de manera similar a como se formaría sushi.
Step 8
¡Ahora es el momento de armar las brochetas! Ensarten alternativamente la carne de res a la parrilla y el arroz envuelto en papel de arroz en las brochetas en un patrón de ‘Carne-Arroz-Carne-Arroz’. Esto crea rollos de brocheta visualmente atractivos y fáciles de comer.
Step 9
Dispongan los rollitos de arroz ensartados terminados de manera atractiva en su lonchera. Rocíen la salsa de carne de res preparada sobre las brochetas y espolvoreen con semillas de sésamo tostadas para un toque final. ¡Sus deliciosos y atractivos Rollitos de Arroz Ensartados estarán listos para hacer que su salida especial sea aún más memorable!
