Rollitos Crujientes de Pepino y Cangrejo: Receta de Ensalada Súper Fácil con 2 Ingredientes
¡Una Ensalada Única! ‘Rollitos de Pepino con Cangrejo’ Hechos con Solo 2 Ingredientes: Pepino y Palitos de Cangrejo.
¡Puedes crear un delicioso plato de ensalada usando solo pepino y palitos de cangrejo que se encuentran comúnmente en casa! El refrescante crujido del pepino fresco combinado con la tierna y sabrosa carne de cangrejo crea una armonía fantástica. Perfecto como una comida ligera o como un aperitivo impresionante para invitados, estos deliciosos rollitos de pepino con cangrejo son fáciles de preparar. ¡Pruébalos ahora!
Ingredientes Principales- 2 pepinos frescos
- 4 barritas de surimi (palitos de cangrejo)
Ingredientes para el Aderezo- 2 cucharadas de alulosa (o 2 cucharadas de azúcar)
- 1/3 cucharada de sal
- 1/3 cucharada de ajo picado
- 1/2 cucharada de salsa de soja
- 1 cucharada de sake de cocina (mirin)
- 4 cucharadas de vinagre
- 1 cucharada de semillas de sésamo tostado
- 2 cucharadas de alulosa (o 2 cucharadas de azúcar)
- 1/3 cucharada de sal
- 1/3 cucharada de ajo picado
- 1/2 cucharada de salsa de soja
- 1 cucharada de sake de cocina (mirin)
- 4 cucharadas de vinagre
- 1 cucharada de semillas de sésamo tostado
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, desmenuza suavemente los palitos de cangrejo a lo largo de sus fibras naturales. Es mejor desmenuzarlos en un grosor moderado en lugar de demasiado finos para mantener una textura agradable al morder.
Step 2
Lava bien los pepinos. Corta los extremos, ya que a veces pueden dar un sabor amargo. Luego, córtalos en rodajas lo más finas posible para preservar su textura crujiente. Usa una mandolina o un cuchillo afilado para obtener rodajas uniformes.
Step 3
Ahora, preparemos el refrescante aderezo. En un tazón, combina 2 cucharadas de alulosa (o azúcar), 1/3 cucharada de sal, 1/3 cucharada de ajo picado, 1/2 cucharada de salsa de soja, 1 cucharada de sake de cocina (mirin) y 4 cucharadas de vinagre. Finalmente, agrega 1 cucharada de semillas de sésamo tostado para darle un aroma y sabor a nuez. Mezcla todo hasta que esté bien combinado. Usar alulosa ofrece un dulzor sutil con menos calorías, lo que la convierte en una opción más saludable.
Step 4
Superpón dos o tres rodajas finas de pepino ligeramente para crear una base. Coloca una porción de la carne de cangrejo desmenuzada sobre el pepino. Envuelve con cuidado el pepino alrededor de la carne de cangrejo, enrollándolo suavemente. Una vez enrollados, corta los rollitos de pepino con cangrejo en trozos del tamaño de un bocado para servir fácilmente.
Step 5
Coloca los rollitos de pepino con cangrejo, bellamente elaborados, en un plato para servir. Rocía ligeramente el aderezo preparado sobre los rollitos para terminar. ¡Disfruta de tus crujientes y refrescantes rollitos de pepino con cangrejo! Puedes ajustar la cantidad de aderezo a tu gusto, o decorar con una pizca de perejil picado para un atractivo visual adicional.
