Rollito de Huevo y Tofu: ¡Suave y Nutritivo!
Receta de Rollito de Huevo con Tofu: Un Desayuno Reconfortante y Nutritivo
Prepara un rollito de huevo y tofu saludable y reconfortante en casa. Su textura suave y alto contenido de proteínas lo convierten en una excelente opción para reemplazar comidas.
Ingredientes Principales- 1/2 bloque de tofu firme
- 4 huevos grandes
- 3 cucharadas de agua
- Una pizca de sal
Instrucciones de preparación
Step 1
Hoy vamos a preparar un delicioso rollito de huevo y tofu que te ayudará a empezar el día sintiéndote satisfecho. ¡Es fácil de seguir para cualquiera!
Step 2
Primero, prepara medio bloque de tofu firme. Es crucial eliminar la mayor cantidad de humedad posible del tofu. Al presionarlo firmemente con las manos para exprimir el agua, te asegurarás de que se mantenga unido al cocinar y obtendrás una textura más firme.
Step 3
Separa los 4 huevos en yemas y claras. A las claras de huevo, añade el tofu escurrido. Tritura finamente el tofu con un tenedor o palillos hasta que esté suave y bien combinado. Asegurarte de que el tofu no tenga grumos es clave.
Step 4
A la mezcla de tofu y claras de huevo, añade una pizca muy pequeña de sal para sazonar. Ten cuidado de no añadir demasiada, ya que podría quedar salado. Es mejor probar y ajustar según sea necesario.
Step 5
Ahora, calienta una sartén antiadherente a fuego medio-bajo y añade una cantidad generosa de aceite de cocina. Vierte la mezcla de claras de huevo y tofu en la sartén. Extiéndela finamente, como si hicieras una tortilla delgada (jidan), y cocina hasta que esté dorada. Vigila el fuego para evitar que se queme.
Step 6
Cuando la capa de tofu y claras de huevo esté casi cocida, dejando el centro ligeramente poco hecho, coloca con cuidado la capa de yemas de huevo que preparaste antes encima. Ahora, al igual que harías con un rollito de huevo normal, usa una espátula o palillos para enrollarlo suavemente, sección por sección. Enrollarlo varias veces ayudará a que se cocine por completo y tenga una bonita forma.
Step 7
¡Y aquí tienes un rollito de huevo y tofu suave, lleno de bondad! Deja que se enfríe un poco, luego córtalo en trozos del tamaño de un bocado para una presentación deliciosa.
Step 8
Con la adición de tofu, este rollito de huevo es mucho más sustancioso y saciante que uno normal. Es una opción sencilla pero nutritiva, lo que la convierte en una excelente opción para el desayuno o como comida ligera de reemplazo.
