Rollito de Huevo y Calabacín Tierno: Receta Fácil para Principiantes
Rollito Nutritivo de Calabacín y Huevo
Hemos creado un plato hermoso y delicioso utilizando huevos, uno de los ingredientes más accesibles. Disfrute de la textura esponjosa y tierna que encantará tanto a niños como a adultos. Es un acompañamiento nutritivo perfecto para cualquier ocasión, desde días especiales hasta comidas cotidianas.
Ingredientes Clave- 6 huevos frescos
- 1/5 calabacín mediano (aprox. 50g)
- 2 pizcas de sal fina
- 1 cucharada de mirin (vino de arroz)
- Aceite vegetal, cantidad necesaria
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, rompa 6 huevos frescos en un bol. Bátalos suavemente con un tenedor, retirando las chalazas (las hebras blancas). No es necesario batir vigorosamente.
Step 2
Agregue 2 pizcas de sal fina para sazonar la mezcla de huevo. La sal ayuda a eliminar cualquier olor a huevo y realza el sabor.
Step 3
Para obtener una textura suave y tierna sin olores desagradables, incorpore 1 cucharada de mirin (vino de arroz) y mezcle bien. Este paso hace que la mezcla de huevo sea aún más suave.
Step 4
Lave bien el calabacín y luego córtelo finamente en forma de media luna o en tiras largas y delgadas. Si las rodajas son demasiado gruesas, el rollito de huevo no se enrollará correctamente, por lo que es crucial cortarlas finamente. Quitar la parte central con las semillas mejorará la textura.
Step 5
Ahora, comencemos a hacer el rollito de huevo. Caliente una sartén antiadherente a fuego medio-bajo. Humedezca una toalla de papel con aceite vegetal y extienda suavemente una capa fina y uniforme de aceite por toda la superficie de la sartén. Un aceite insuficiente puede hacer que el huevo se pegue o se rompa.
Step 6
Vierta aproximadamente 1/3 o 2/3 de la mezcla de huevo preparada en la sartén caliente y extiéndala finamente. Una vez que el huevo esté casi cuajado y la superficie esté ligeramente firme, comience a enrollarlo con cuidado hasta 2/3 de su longitud, como si hiciera un rollo de sushi, usando palillos o una espátula. No agregue el calabacín todavía.
Step 7
Después de enrollar el huevo hasta aproximadamente 2/3 de su longitud, empuje suavemente la parte enrollada hacia un lado de la sartén. Coloque el calabacín cortado finamente sobre la superficie expuesta de la sartén, luego vierta la mezcla de huevo restante sobre el calabacín y continúe enrollando. Este método asegura que el calabacín se distribuya uniformemente dentro del rollito de huevo, haciéndolo lucir más atractivo.
Step 8
Continúe cocinando el rollito de huevo girándolo suavemente por los cuatro lados hasta que esté completamente cocido y tenga una forma hermosa. Enrollarlo con una esterilla de sushi puede ayudar a lograr una apariencia redonda y ordenada. Tenga cuidado con el calor para evitar que se queme.
Step 9
Una vez que su rollito de huevo de calabacín esté bellamente cocido, córtelo en trozos del tamaño de un bocado y colóquelo en un plato. Tendrá un acompañamiento nutritivo visualmente atractivo y delicioso. Se sirve maravillosamente caliente, ¡y su textura suave lo hace perfecto para fiambreras incluso cuando está frío!
