Rollito de Huevo con Palitos de Cangrejo (Estilo Tamagoyaki)
Cómo Hacer un Delicioso Rollito de Huevo con Palitos de Cangrejo: Un Aperitivo Fácil para Acompañar Bebidas
¡Esta es una receta de rollito de huevo increíblemente sencilla que puedes preparar en muy poco tiempo! ^^ Es esponjoso, sabroso y lleno de sabor.
Ingredientes- 3 huevos grandes
- Pizca de sal
- 2 barritas de palitos de cangrejo (surimi)
- 1 cucharadita de aceite de sésamo
- 1 cucharada de aceite vegetal para cocinar
Instrucciones de preparación
Step 1
En un bol, casca los 3 huevos. Añade el aceite de sésamo para darle un aroma fragante y una pizca de sal para sazonar. Bate todo a fondo hasta que las yemas y las claras estén bien combinadas y la mezcla sea homogénea. Asegurarse de que la mezcla de huevo no tenga grumos dará como resultado un plato de huevo tierno y bellamente enrollado.
Step 2
Calienta una sartén antiadherente a fuego medio-bajo. Añade el aceite vegetal y gírala para cubrir toda la superficie de la sartén. Vierte aproximadamente la mitad de la mezcla de huevo batido en la sartén. Inclina la sartén para que la mezcla de huevo fluya hacia un lado, permitiendo que la parte inferior se cocine parcialmente. Una vez que la parte inferior comience a cuajar, sacude suavemente la sartén para que el huevo sin cocinar fluya hacia cualquier espacio. Espera hasta que aproximadamente el 70% de la capa de huevo esté cocida pero aún ligeramente húmeda en la parte superior.
Step 3
Cuando la capa de huevo esté cocida al 70%, coloca las 2 barritas de palitos de cangrejo a lo largo del borde del huevo cocido. Comienza a enrollar cuidadosamente el huevo cocido sobre los palitos de cangrejo, creando capas. Continúa enrollando el huevo hacia el lado opuesto de la sartén. Si la sartén es grande, es posible que necesites añadir un poco más de aceite y verter la mezcla de huevo restante alrededor de la porción enrollada, cocinándola antes de continuar enrollando. Una vez completamente enrollado, presiona suavemente el rollito con una espátula y cocina durante 1-2 minutos más, girándolo ocasionalmente, para asegurarte de que esté bien cocido por dentro.
Step 4
Una vez que el rollito de huevo esté cocido, retíralo de la sartén y déjalo enfriar ligeramente sobre una tabla de cortar. Esto facilitará el corte. Con un cuchillo afilado, corta el rollito en trozos del tamaño de un bocado, de aproximadamente 1.5 a 2 cm de grosor. Para cortes más limpios, puedes humedecer la hoja del cuchillo con agua o limpiarla con un paño húmedo entre cortes. Coloca los rollitos de huevo con palitos de cangrejo cortados en un plato. ¡Disfruta inmediatamente mientras estén calientes para obtener la mejor textura!
