Rollito de Huevo con Espinacas: Un Plato Nutritivo y Delicioso
¡Rico en Nutrientes! Receta de Rollito de Huevo con Espinacas
Presentamos el encantador Rollito de Huevo con Espinacas, donde las espinacas frescas se encuentran con huevos tiernos para crear una combinación de sabores fantástica. Perfecto como guarnición para niños o como un delicioso bocado, esta receta es fácil de preparar para cualquiera gracias a sus sencillos pasos. ¡Te proporcionaré consejos detallados y ideas de sazón para realzar su sabor!
Ingredientes Principales- 3 huevos grandes
- 1 puñado de espinacas frescas
- 1 cucharada de salsa de pescado (tipo Kkanari aekjeot)
Aderezo para las Espinacas- Pizca de sal (para escaldar)
- 1/2 cucharada de aceite de sésamo
- 1/2 cucharada de aceite de perilla
- 1 cucharada de semillas de sésamo tostadas y trituradas
- Pizca de sal (para escaldar)
- 1/2 cucharada de aceite de sésamo
- 1/2 cucharada de aceite de perilla
- 1 cucharada de semillas de sésamo tostadas y trituradas
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, lava bien las espinacas. Lleva agua a ebullición, añade aproximadamente media cucharada de sal y escalda las espinacas solo durante 10-15 segundos. Es importante no cocinar en exceso las espinacas, ya que esto puede destruir sus nutrientes. Tan pronto como se ablanden ligeramente, transfiérelas inmediatamente a agua fría corriente para preservar su color vibrante.
Step 2
Si las espinacas escaldadas son muy largas, córtalas en trozos del tamaño de un bocado, de unos 2-3 cm de largo. Esto ayudará a que el rollito de huevo quede ordenado y no se desarme al enrollarlo.
Step 3
Coloca las espinacas cortadas en un bol. Añade los aderezos para realzar su sabor: 1/2 cucharada de aceite de sésamo, 1/2 cucharada de aceite de perilla y 1 cucharada de semillas de sésamo tostadas y trituradas. Mezcla suavemente todo. Puedes ajustar la sal a tu gusto. Añadir un toque de aceite de perilla aportará un agradable aroma a nuez y lo hará aún más delicioso.
Step 4
En otro bol, casca los 3 huevos. Añade 1 cucharada de salsa de pescado. Usar salsa de pescado en lugar de sal común o vino de cocina añade una maravillosa profundidad de sabor y ayuda a disimular cualquier olor a huevo, haciéndolo mucho más sabroso. Bate los huevos a fondo con palillos hasta que las yemas y las claras estén bien combinadas.
Step 5
Engrasa ligeramente una sartén rectangular antiadherente con un poco de aceite y utiliza una toalla de papel para extenderlo uniformemente por toda la superficie. Calienta la sartén a fuego medio. Vierte 1/2 de la mezcla de huevo batido y extiéndela finamente para formar una capa delgada. ¡El control de la temperatura es clave para un rollito de huevo perfecto! Una vez que añadas el huevo, reduce inmediatamente el fuego a bajo. Esto asegura que se cocine suavemente sin quemarse.
Step 6
A medida que la capa de huevo comience a cuajar, coloca cuidadosamente un puñado de la mezcla de espinacas sazonada a lo largo del borde derecho de la sartén. Ten cuidado de no sobrecargarla con espinacas, ya que esto puede hacer que el rollito se rompa. Intenta formar una línea ordenada y uniforme.
Step 7
Ahora, enrolla suavemente el huevo desde el lado relleno de espinacas, enrollándolo. Enróllalo completamente hasta el final, luego deslízalo ligeramente hacia la derecha. Vierte la 1/2 restante de la mezcla de huevo finamente sobre la parte expuesta del rollito. Una vez que cuaje ligeramente, enrolla de nuevo. Cocinar a fuego lento, de forma lenta y paciente, es el secreto para conseguir un rollito de huevo bellamente formado.
Step 8
Al terminar de enrollar, empuja el rollito de huevo hacia el borde de la sartén y dale forma redondeada y bonita. Aunque se puede usar una esterilla de bambú, puedes conseguir una buena forma simplemente usando la sartén. Una vez que el rollito de huevo se haya enfriado ligeramente, córtalo en rodajas del grosor deseado con un cuchillo. ¡Disfruta de tu delicioso y tierno Rollito de Huevo con Espinacas!
