Rollito de Huevo con Espinacas Nutritivo: Grueso y Hermoso con Sartén Cuadrada
Cómo Hacer un Rollito de Huevo con Espinacas Grueso y Prolijo Usando una Sartén Cuadrada
El clima ha estado húmedo y muy caluroso, posiblemente anunciando el inicio de la temporada de lluvias. Últimamente, me he sentido perezosa para cocinar debido al calor. Al abrir la nevera, encontré algunas espinacas sazonadas. Consideré mezclarlo con arroz pero decidí hacer un rollito de huevo. Te mostraré cómo hacer un rollito de huevo grueso y perfectamente formado usando una sartén cuadrada.
Ingredientes- 4 Huevos
- Espinacas sazonadas (ya cocidas) 1 puñado
- Aceite de cocina cantidad necesaria
Instrucciones de preparación
Step 1
Saca las espinacas sazonadas sobrantes del recipiente. Si usas espinacas crudas, lávalas bien, blanquéalas brevemente y exprime el exceso de agua antes de usarlas. Usa tijeras para picar finamente las espinacas en trozos pequeños, de aproximadamente 1-2 cm de largo. Esto ayuda a que se mezclen bien con la mezcla de huevo y mejora la textura.
Step 2
Enjuaga ligeramente 4 huevos bajo el chorro de agua. Usé huevos grandes (daeran). El grosor del rollito de huevo variará según el tamaño y la cantidad de huevos, así como la cantidad de verduras añadidas. Puedes ajustar el grosor añadiendo más huevos o cambiando la cantidad de espinacas.
Step 3
Rompe las yemas y bate los huevos a fondo hasta que estén bien combinados. Si tienes verduras sobrantes como zanahorias o cebollas, pícalas finamente y agrégalas a la mezcla para darle más sabor y textura. Picar finamente es clave para asegurar una consistencia suave.
Step 4
Calienta una sartén cuadrada a fuego medio-bajo y añade una fina capa de aceite de cocina. Una vez que la sartén esté moderadamente caliente, vierte una capa delgada de la mezcla de huevo. Evita verter demasiado de una vez, ya que una capa delgada ayudará a que se cocine uniformemente y facilitará el enrollado.
Step 5
Cuando los bordes de la capa de huevo comiencen a cambiar de color y a cuajarse, usa palillos o una espátula para doblar suavemente por la mitad o empezar a enrollar el huevo. No te preocupes si se rompe o no tiene forma perfecta en esta etapa; se moldeará a medida que agregues más capas. Empuja el huevo enrollado hacia un lado de la sartén.
Step 6
Añade un poco más de aceite a la parte vacía de la sartén, manteniendo el fuego bajo. Vierte gradualmente más mezcla de huevo en el espacio vacío. Luego, levanta el huevo ya enrollado y continúa enrollándolo en la nueva mezcla de huevo. Repite este proceso a medida que agregas más huevo.
Step 7
A medida que enrollas, levanta periódicamente el borde del rollito de huevo ligeramente y deja que la mezcla de huevo sin cocinar fluya por debajo. Esta técnica ayuda a conectar perfectamente cada capa, creando un rollito de huevo cohesivo y resistente que no se separará.
Step 8
Una vez que el rollito de huevo haya alcanzado el grosor deseado, aumenta ligeramente el fuego a medio y enróllalo suavemente para asegurar que el interior esté bien cocido. También puedes ponerlo de pie sobre sus lados para que se cocine uniformemente. Una vez hecho, deja que se enfríe un poco antes de cortarlo en trozos pequeños. ¡Disfruta de tu delicioso y nutritivo rollito de huevo con espinacas!
