Roll Maki de Salmón Casero: Una Delicia Fácil de Preparar
¡Enrolla salmón fresco y arroz de sushi perfectamente sazonado para crear deliciosos rollos Maki!
¡Hacer Maki en casa es sorprendentemente fácil! Esta receta te guía paso a paso para crear hermosos rollos de Maki de salmón que cualquiera puede hacer. Rellénalos generosamente con tu salmón favorito y enróllalos bien para una comida satisfactoria o un capricho especial. ¡Perfecto para principiantes y amantes del sushi!
Base de Sazonado para Arroz de Sushi- 3 cucharadas de vinagre de arroz
- 2 cucharadas de Mirin (vino de arroz dulce)
- 2 cucharadas de Azúcar
- 1 lámina de Kombu (alga seca, aprox. 5×5 cm)
- 1/2 cucharada de Sal
Rellenos para Roll Maki de Salmón- 100g de Salmón fresco de calidad para sashimi
- 1 tazón de Arroz de sushi cocido (tibio)
- 3 cucharadas de Tobiko (huevas de pez volador)
- 2 cucharadas de Mayonesa
- 1/2 Pepino
- Un poco de Brotes (por ejemplo, brotes de rábano)
- 100g de Salmón fresco de calidad para sashimi
- 1 tazón de Arroz de sushi cocido (tibio)
- 3 cucharadas de Tobiko (huevas de pez volador)
- 2 cucharadas de Mayonesa
- 1/2 Pepino
- Un poco de Brotes (por ejemplo, brotes de rábano)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, lava bien el pepino. Córtalo por la mitad a lo largo y luego cada mitad en bastones largos y delgados. Con una cuchara, raspa suavemente las semillas del interior. Este paso ayuda a reducir el exceso de humedad dentro del rollo.
Step 2
Toma una lámina de Nori (alga) y córtala exactamente por la mitad horizontalmente. Esto te dará el tamaño perfecto para enrollar tu Maki.
Step 3
En un bol pequeño, combina el vinagre de arroz, el mirin, el azúcar y la sal para el aderezo del arroz de sushi. Remueve bien hasta que el azúcar y la sal comiencen a disolverse. Coloca la lámina de kombu en la mezcla para infundir su sabor.
Step 4
Calienta la mezcla del bol en el microondas durante unos 30 a 40 segundos. Esto asegurará que el azúcar y la sal se disuelvan por completo, creando un vinagre de sushi suave y sabroso.
Step 5
Añade el arroz cocido tibio a un bol. Vierte el vinagre de sushi preparado sobre el arroz. Mezcla suavemente el arroz con una espátula o paleta de arroz, teniendo cuidado de no aplastar los granos. Mezcla hasta que el arroz esté uniformemente sazonado y tenga una textura esponjosa. Evita mezclar en exceso, ya que esto puede hacer que el arroz se vuelva pegajoso.
Step 6
Coloca media lámina de Nori sobre una esterilla de bambú para sushi (makisu), con el lado brillante hacia abajo. Extiende aproximadamente la mitad del arroz de sushi sazonado uniformemente sobre el Nori, dejando un borde de aproximadamente un centímetro en la parte superior. Espolvorea el tobiko y extiende la mayonesa sobre el arroz. Coloca las láminas de salmón fresco, los brotes y los bastones de pepino en diagonal sobre el arroz, más cerca del borde inferior del Nori.
Step 7
Usando la esterilla de bambú, levanta con cuidado el borde más cercano a ti y comienza a enrollar el Maki firmemente. Dobla la parte cubierta de arroz sobre los rellenos, y luego continúa enrollando, aplicando una presión suave para dar forma al rollo. Humedece ligeramente el borde expuesto del Nori con agua para sellar el rollo. Una vez enrollado, puedes darle forma suavemente con la esterilla. Corta en trozos del tamaño de un bocado y ¡disfruta de tus rollos Maki de salmón caseros!
