Risotto Sencillo de Tomate y Mariscos
Magia en el Microondas: Risotto Fácil de Tomate y Mariscos sin Cocinar
¡Cocinar sobre el fuego en el calor del verano puede ser agotador, dejándote sudando! En esos momentos, me encanta recurrir a recetas que se puedan preparar en el microondas. Hoy, estoy emocionado de compartir un ‘Risotto de Tomate y Mariscos’ que puedes preparar en un instante con solo tu microondas, ¡sin necesidad de usar la estufa! Es una forma maravillosamente conveniente de disfrutar una comida satisfactoria sin sudar.
Ingredientes Principales- 1 tazón de arroz cocido (aprox. 200g)
- 1 puñado de mezcla de mariscos congelados (aprox. 100g)
- 1/4 cebolla mediana, finamente picada
- Cantidad generosa de queso mozzarella (aprox. 50g)
- Una pizca de perejil seco
Ingredientes para la Salsa- 3-4 cucharadas de salsa de espagueti de tomate de frasco (aprox. 50-60ml)
- 3-4 cucharadas de salsa de espagueti de tomate de frasco (aprox. 50-60ml)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, coloca el puñado de mariscos congelados en un tazón apto para microondas. Cocínalos en el microondas durante aproximadamente 2 minutos y 30 segundos para cocinarlos parcialmente. Este primer paso de cocción ayuda a reducir cualquier olor a pescado y asegura que los mariscos queden más tiernos.
Step 2
Retira con cuidado los mariscos parcialmente cocidos del microondas. Es probable que encuentres agua acumulada de los mariscos congelados. Escurre este líquido completamente usando un colador. Este paso es crucial para un risotto de sabor más limpio.
Step 3
Ahora, prepara un tazón hondo apto para microondas. Agrega los mariscos semi-cocidos, el tazón de arroz cocido y la cebolla finamente picada al tazón. Agregar cebolla no solo equilibra la riqueza, sino que también proporciona una textura crujiente deliciosa que mejora el plato en general. ¡Siéntete libre de añadir otros ingredientes que te gusten, como champiñones, aceitunas o granos de maíz, para darle más sabor y textura!
Step 4
A continuación, agrega 3 a 4 cucharadas de tu salsa de espagueti de tomate favorita de frasco. Mezcla todo bien, asegurándote de que el arroz, los mariscos y la cebolla estén uniformemente cubiertos con la salsa. Si tienes pesto de albahaca a mano, mezclar un poco en la salsa sería maravilloso para añadir profundidad aromática, pero la salsa de espagueti sola también funciona perfectamente.
Step 5
Espolvorea generosamente una buena cantidad de queso mozzarella sobre el arroz mezclado. Termina con una ligera capa de perejil seco para darle un toque de color y frescura. Vuelve a colocar el tazón en el microondas y cocina durante otros 2 a 2 minutos y 30 segundos, o hasta que el queso se derrita por completo y burbujee. ¡Ya casi está listo!
Step 6
¡Y ahí lo tienes! Tu delicioso ‘Risotto de Tomate y Mariscos’, preparado sin esfuerzo en el microondas, está listo para ser disfrutado. ¡Sírvelo inmediatamente mientras está caliente!
Step 7
Al probarlo, ¡es sorprendentemente delicioso, compitiendo con un risotto de calidad de restaurante! La sabrosa salsa de tomate, combinada con los tiernos mariscos, la crujiente cebolla y el arroz perfectamente cocido, crea un perfil de sabor armonioso y satisfactorio. La mejor parte es la gran conveniencia: ¡nada de sudar sobre una estufa caliente! Si los mariscos no son de tu agrado, puedes sustituirlos fácilmente por tocino o jamón picado para disfrutar de una comida igualmente deliciosa. ¡Disfruta de este plato veraniego rápido, sabroso y refrescante!
