Risotto Saludable para Dieta, sin Culpa
Cómo Preparar un Risotto Dietético Saludable que No Te Hará Engordar ♥
¡Mientras me preparo para mi sesión de fotos de perfil corporal, he estado experimentando con varias recetas de dieta! Hoy, quiero compartir una receta de risotto de dieta que no solo es ligera, sino que también te ayuda a obtener tus proteínas. He usado solomillo para las proteínas, pero si te preocupan el contenido de grasa y las calorías, te recomiendo encarecidamente que lo sustituyas por camarones, ¡especialmente si no haces mucho ejercicio! No siempre se trata de bajo en sodio; ¡no necesitas preocuparte por sazonar generosamente con sal cuando sea el momento de dar sabor!
Ingredientes- 1/2 tazón de arroz integral
- 1 paquete de leche de soja natural (sin azúcar)
- 1 rebanada de queso bajo en sodio
- 1/2 cebolla
- 1 champiñón portobello (seta de cardo)
- 5-6 rebanadas de solomillo (o camarones)
- Una pizca de sal
- Una pizca de pimienta
- Una pizca de perejil seco (opcional)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara las verduras que le darán sabor al risotto. Lava bien la cebolla y el champiñón portobello, y pícalos lo más finamente posible. Picar finamente asegura una textura suave y que los sabores se integren maravillosamente en el risotto.
Step 2
Calienta una sartén antiadherente a fuego medio y añade un chorrito de aceite de oliva. Agrega la cebolla picada y sofríe hasta que esté transparente y ligeramente dorada, liberando su dulce aroma. Ten cuidado de que no se queme.
Step 3
Una vez que las cebollas estén fragantes y comiencen a caramelizarse, añade los champiñones portobello picados. Continúa salteando junto con las cebollas hasta que los champiñones hayan liberado su humedad y estén ligeramente dorados.
Step 4
Ahora es el momento de añadir cremosidad al risotto. Vierte la leche de soja natural y añade la rebanada de queso. Remueve continuamente a fuego bajo hasta que el queso se derrita por completo y la mezcla espese hasta obtener una consistencia cremosa de risotto. Sigue removiendo para evitar que se pegue.
Step 5
Sazona el risotto con sal y pimienta al gusto. ¡No tengas miedo de sazonar generosamente; un buen sazón es clave para un risotto delicioso, incluso a dieta!
Step 6
Una vez que el risotto tenga la consistencia deseada, transfiérelo a un plato para servir. Asa las rebanadas de solomillo (o cocina los camarones) hasta que estén perfectamente hechas, y luego colócalas encima del risotto. ¡Este es el toque final!
Step 7
Decora con una pizca de perejil seco si lo tienes. Esto añade un hermoso toque de color y fragancia, pero se puede omitir si no está disponible. ¡Disfruta de tu comida saludable y deliciosa!