Risotto Cremoso de Pechuga de Pollo Sencillo
¡Perfecto para Mamás a Dieta y Niños en Vacaciones! Receta Fácil de Risotto Cremoso de Pechuga de Pollo con Ingredientes de la Nevera
¿Eres una mamá que cuida su dieta, con la nevera casi vacía y los niños en vacaciones escolares? ¡No te preocupes! Esta receta de risotto cremoso de pechuga de pollo, súper rápida y fácil, es perfecta para esos momentos. Está diseñada para hacerse con lo que tengas a mano, asegurando una comida deliciosa y satisfactoria para tu pequeño.
Potenciadores de Sabor del Risotto- 1 paquete de pechuga de pollo congelada
- 2 cogollos de brócoli
- 2 cucharadas de cebolla (finamente picada)
- 2 cucharadas de zanahoria (finamente picada)
- 2 cucharadas de champiñones (finamente picados)
- 1 cucharada de mantequilla sin sal
- 180 ml de leche
- 1 tazón de arroz cocido (preferiblemente del día anterior/frío)
- 1 loncha de queso para bebé
- Una pizca de sal
Instrucciones de preparación
Step 1
Si estás cuidando tu dieta, ¡seguro que tienes pechuga de pollo congelada! Saca un paquete de pechuga de pollo natural (sin salsa) y colócala en el microondas para descongelar. Uno o dos minutos deberían ser suficientes para obtener un resultado tierno.
Step 2
Una vez que la pechuga de pollo esté descongelada y ligeramente enfriada del microondas, córtala en trozos del tamaño de un bocado que sean fáciles de comer para tu hijo. Ten cuidado de no cortarla mientras esté demasiado caliente, ya que podría deshacerse.
Step 3
Ahora, preparemos las verduras que añadirán un sabor maravilloso a nuestro risotto. Separa el brócoli en pequeños ramilletes. Pica finamente la cebolla, la zanahoria y los champiñones. Aproximadamente 2 cucharadas de cada verdura serán suficientes para una porción. Picar finamente las verduras ayuda a asegurar que tu hijo las coma sin problemas.
Step 4
Derrite 1 cucharada de mantequilla en una sartén caliente a fuego bajo. La riqueza de la mantequilla añadirá una cremosa y deliciosa textura al risotto.
Step 5
Una vez derretida la mantequilla, añade todas las verduras picadas (cebolla, zanahoria, champiñones, brócoli) a la sartén y sofríe a fuego medio. Dado que las zanahorias son un poco más duras, añádelas primero y cocina hasta que estén aproximadamente al 50% antes de agregar el resto de las verduras. Sofríe hasta que las verduras estén ligeramente translúcidas y tiernas.
Step 6
Añade la pechuga de pollo descongelada en el microondas a la sartén y sofríe brevemente con las verduras. Esto permite que el pollo absorba los deliciosos sabores de las verduras salteadas.
Step 7
Ahora es el momento de añadir 180 ml de leche. Para un sabor extra cremoso y rico, puedes mezclar 100 ml de leche con 80 ml de nata (crema de leche). Si no tienes nata, ¡la leche sola funciona perfectamente!
Step 8
Una vez que las verduras estén tiernas, añade el tazón de arroz cocido y remueve todo hasta que esté bien combinado. Rompe suavemente los grumos de arroz con tu espátula. Si el risotto parece demasiado espeso, añade gradualmente un poco más de leche hasta alcanzar la consistencia deseada. Es mejor apuntar a una textura ligeramente más suelta.
Step 9
Finalmente, añade 1 loncha de queso para bebé y deja que se derrita en el risotto. El queso añade profundidad y una maravillosa cremosidad. Una vez que el queso se haya derretido, sazona muy ligeramente con sal al gusto de tu bebé. Puedes omitir la pimienta para niños pequeños.
Step 10
Sirve el risotto en un bonito plato y, si lo deseas, espolvorea con perejil picado para un acabado perfecto. ¡A tu hijo le encantará este cremoso risotto de pechuga de pollo! Los adultos también pueden disfrutarlo añadiendo un poco más de condimento; ¡es tan bueno como el risotto de restaurante! ¡Disfruta de tu deliciosa comida!
