Risotto Cremoso de Arroz Integral con Hongos
Receta Fácil de Risotto Casero: Risotto Cremoso de Arroz Integral con Hongos y Textura Increíble
¡Prepara un risotto cremoso utilizando arroz integral instantáneo! Esta receta es fácil de hacer y el resultado es un risotto de calidad de restaurante con una textura maravillosamente satisfactoria. Perfecto para días ocupados, te brinda una comida elegante con facilidad.
Ingredientes- 1 paquete de Arroz Integral Instantáneo
- 2 Champiñones Portobello (o champiñones blancos)
- 1 Hongo Shiitake
- 2 dientes de Ajo
- 1/4 Cebolla
- 15g de Queso Parmesano rallado
- 1 rebanada de Queso procesado
- 100ml de Leche
- 100ml de Nata para cocinar (Crema de leche)
- 2 Cucharadas de Aceite vegetal
- Una pizca de Pimienta negra
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara los champiñones y las verduras que añadirán sabor a tu risotto. Lava bien los champiñones Portobello y los shiitake y córtalos en láminas finas. Pica finamente el ajo o córtalo en láminas, y corta la cebolla en juliana fina.
Step 2
Para una salsa suave y cremosa, mezcla previamente 100ml de leche y 100ml de nata para cocinar en un bol y reserva.
Step 3
Calienta 2 cucharadas de aceite vegetal en una sartén a fuego medio-bajo. Añade primero el ajo y sofríe hasta que esté fragante. Ten cuidado de no quemar el ajo; cocínalo suavemente hasta que esté dorado.
Step 4
Una vez que el ajo esté dorado y con un aroma agradable, añade los champiñones Portobello, shiitake y la cebolla cortados a la sartén. Sofríe todo junto. Las verduras liberarán su humedad, añadiendo una deliciosa profundidad de sabor. Sazona ligeramente con sal para realzar el gusto.
Step 5
Cuando las cebollas estén transparentes y los champiñones tiernos, vierte la mezcla de leche y nata pre-mezclada en la sartén. Remueve continuamente a fuego medio-bajo mientras la salsa espesa.
Step 6
A medida que la salsa comience a espesar, añade 1 rebanada de queso procesado y remueve hasta que se derrita suavemente. A continuación, añade el paquete entero de arroz integral instantáneo directamente en la sartén y mézclalo con la salsa mientras hierves. Espolvorea una pizca de pimienta negra en esta etapa para potenciar aún más el sabor.
Step 7
Una vez que el arroz esté bien integrado con la salsa y alcance una consistencia cremosa, apaga el fuego. Finalmente, añade 15g de queso Parmesano rallado y remueve suavemente con el calor residual hasta que esté bien incorporado. Prueba y ajusta la sazón añadiendo más queso rallado o una pizca de sal si es necesario.
Step 8
Transfiere el risotto de arroz integral cremoso con champiñones terminado a un plato para servir. Decora con unas hojas frescas de espinaca baby o brotes tiernos y una pizca extra de queso rallado para un plato visualmente atractivo y aún más sabroso.
