Revuelto Tierno de Pechuga de Pollo, Tomate y Huevo
[Revuelto de Pechuga de Pollo y Tomate con Huevo] ¡Adiós a las preocupaciones por la dieta! ¡Revelamos el secreto para cocinar pechuga de pollo jugosa y deliciosa!
¿Cada noche te preguntas qué plato saludable preparar para tu hija que está a dieta? Comer siempre lo mismo puede resultar monótono y desalentador. La variedad es la clave para que una dieta sea sostenible y placentera. Cuando piensas en ingredientes para dietas, la ‘pechuga de pollo’ seguramente es uno de los primeros que viene a la mente. Sin embargo, la pechuga de pollo puede volverse seca y dura si no se cocina adecuadamente. Hoy, compartiré mi secreto para cocinar pechuga de pollo perfectamente jugosa y tierna, junto con una receta de ‘Revuelto de Pechuga de Pollo, Tomate y Huevo’ utilizándola. ¡Este plato es una forma deliciosa y saludable de mantenerte en camino con tus objetivos de fitness!
Ingredientes para el Revuelto Tierno de Pechuga de Pollo y Tomate con Huevo- 200g de pechuga de pollo
- 1 Tomate (aprox. 300g)
- Un puñado de champiñones ostra mini (aprox. 60g)
- 5 Tomates cherry
- 80g de brócoli
- 2 Chiles de ave (opcional)
- 6 dientes de ajo
- Pizca de sal
- 2 Cucharadas de aceite de oliva
- Pizca de pimienta negra
Instrucciones de preparación
Step 1
Comencemos a preparar los ingredientes para nuestro delicioso ‘Revuelto de Pechuga de Pollo, Tomate y Huevo’. Empezaremos con la parte más crucial: hervir la pechuga de pollo. La clave para una pechuga de pollo tierna es el tiempo de cocción preciso. Con un poco de atención, puedes evitar que se vuelva dura y seca.
Step 2
Si no vas a usar el agua de cocción para hacer caldo, minimizar la cantidad de agua es esencial para preservar el sabor natural de la pechuga de pollo. Para 200g de pechuga de pollo, usé 100ml de agua, 6 dientes de ajo finamente laminados, una pizca de sal y un poco de pimienta negra. Una vez que el agua comience a hervir, reduce el fuego a medio-bajo y cocina a fuego lento durante 5 minutos. Luego, apaga el fuego y deja reposar durante 10 minutos. Este método asegura que la pechuga de pollo permanezca jugosa y tierna.
Step 3
Gracias a esta técnica especial de cocción, experimentarás una textura maravillosamente masticable pero tierna, completamente libre de la sequedad o dureza que a menudo se asocia con la pechuga de pollo. ¡Es como disfrutar de un tierno filete de pechuga de pollo!
Step 4
¡Esta es mi proporción y momento dorado secreto, perfeccionado a lo largo de años cocinando pechuga de pollo! Estoy emocionada de compartirlo contigo. Una vez que la pechuga de pollo esté perfectamente cocida, este plato estará prácticamente a medio terminar.
Step 5
Lava bien el brócoli. Me gusta sumergirlo brevemente en agua con un poco de bicarbonato de sodio y vinagre antes de enjuagar. Sin embargo, dado que de todos modos lo blanquearemos en agua salada, este paso es opcional. Lleva agua a ebullición con una pizca de sal, añade el brócoli y blanquea durante solo aproximadamente 1 minuto. Luego, enjuaga bajo agua fría y escurre. Este proceso ayuda a mantener el color vibrante y la textura crujiente del brócoli.
Step 6
A menudo cocino una tanda más grande de brócoli, la porciono y la almaceno en el refrigerador para tenerla a mano fácilmente. Ahora que la pechuga de pollo y el brócoli están listos, ¿pasamos a preparar los demás ingredientes?
Step 7
Corta el tomate en trozos del tamaño de un bocado, aproximadamente cubos de 1.5 cm.
Step 8
Retira los tallos de los tomates cherry y córtalos por la mitad. Puedes usar tomates normales o tomates cherry, o una combinación de ambos para añadir más sabor y textura.
Step 9
Lamine finamente los dientes de ajo y corte los chiles de ave en trozos del tamaño de un bocado. Si te gusta un poco de picante, siéntete libre de ajustar la cantidad de chile.
Step 10
Recorta los tallos de los champiñones ostra mini. Si algunos champiñones son grandes, córtalos por la mitad para facilitar su consumo.
Step 11
Corta la pechuga de pollo hervida en trozos del tamaño de un bocado. ¡Ya tenemos todos nuestros ingredientes preparados y listos!
Step 12
Calienta un wok o sartén grande a fuego medio y añade 2 cucharadas de aceite de oliva.
Step 13
Añade el ajo laminado y el chile a la sartén y sofríe hasta que desprendan su aroma. Una vez que comiences a oler el aromático ajo, es hora de añadir los demás ingredientes.
Step 14
Ahora, añade la pechuga de pollo preparada, los tomates, los tomates cherry, el brócoli y los champiñones ostra mini a la sartén. La colorida mezcla de verduras luce increíblemente apetitosa.
Step 15
Sazona con 1/3 de cucharada de sal y una pizca de pimienta negra. Saltea durante unos 2-3 minutos, permitiendo que las verduras se ablanden ligeramente y los sabores se mezclen. Quieres que queden tiernas pero crujientes.
Step 16
En un bol aparte, casca 2 huevos. Bátelos, asegurándote de quitar las chalazas (las partes blancas fibrosas), y añade una pizca de sal. ¡Vamos a hacer unos huevos revueltos esponjosos!
Step 17
Vierte los huevos batidos en la sartén. Usando un palillo o espátula, revuelve y dobla suavemente los huevos mientras se cocinan, creando cuajos suaves. Ten cuidado de no cocinarlos en exceso; deben permanecer ligeramente húmedos. Esto crea una textura maravillosamente cremosa.
Step 18
Sirve el Revuelto de Pechuga de Pollo, Tomate y Huevo terminado en un plato atractivo. Un poco de perejil seco por encima añade un toque visual agradable. La armoniosa combinación de pechuga de pollo, tomates y diversas verduras crea un perfil de sabor equilibrado. El aceite de oliva virgen extra y el ajo añaden un delicioso aroma y profundidad.
Step 19
El sutil picante de los chiles de ave corta cualquier riqueza, añadiendo un final refrescante. ¿Sabías que los tomates son más nutritivos cuando se cocinan? El contenido de licopeno, abundante en las verduras rojas, aumenta significativamente cuando los tomates se calientan.
Step 20
El licopeno, un potente antioxidante que se encuentra en las verduras rojas, se vuelve aún más potente cuando se cocina, ofreciendo numerosos beneficios para la salud, muy parecido al betacaroteno en las zanahorias. Por lo tanto, saltear tomates en aceite es un método de cocción muy eficaz para maximizar la absorción de licopeno.
Step 21
¡Este Revuelto de Pechuga de Pollo, Tomate y Huevo es no solo nutritivo y delicioso, sino también una comida satisfactoria que te permite hacer dieta sin sentirte privada! ¡Recomiendo encarecidamente esta receta a todos! 😀
