Revuelto Sencillo de Tomate y Huevo: Un Desayuno Nutritivo
Receta Fácil y Deliciosa para el Desayuno: Revuelto de Tomate y Huevo
¡Este es uno de los platos favoritos de mi hija, el Revuelto de Tomate y Huevo! A veces lo pide cuando decide hacer dieta. Es una comida que es nutritiva y deliciosa. Mi hija ha estado disfrutando esto para el desayuno últimamente, diciendo que se sentía hinchada durante las vacaciones de invierno. Es rápido de preparar en mañanas ocupadas y satisfactorio, lo que lo convierte en una excelente opción para el desayuno.
Ingredientes- 2 tomates maduros
- 1/2 manojo de espinacas (aproximadamente 50g)
- 3 huevos frescos
- 1 cucharada de ajo picado
- 1/3 cucharada de azúcar (ajustar al gusto)
- 1 pizca de sal
- Un poco de pimienta negra (ajustar al gusto)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, lava bien los tomates. Retira el corazón y córtalos en 6 gajos. Lava las espinacas, quita las hojas marchitas y pícalas en trozos de tamaño adecuado para comer.
Step 2
Rompe los 3 huevos en un bol. Bátelos bien, rompiendo las yemas. Calienta aproximadamente 1 cucharada de aceite de cocina en una sartén antiadherente a fuego medio. Vierte los huevos batidos y revuélvelos con palillos o una espátula, cocinando hasta que estén aproximadamente un 80% hechos. Transfiere los huevos revueltos a un plato aparte y reserva.
Step 3
Usa la misma sartén (o una limpia) y añade un poco más de aceite si es necesario. Sofríe el ajo picado a fuego bajo hasta que esté fragante. Añade los tomates cortados a la sartén, sazona con una pizca de sal y un poco de pimienta, y saltea a fuego medio durante 1-2 minutos. Una vez que los tomates comiencen a ablandarse ligeramente, vuelve a añadir los huevos revueltos cocidos y las espinacas picadas a la sartén. Espolvorea 1/3 cucharada de azúcar. Saltea durante otros 30 segundos a 1 minuto, solo hasta que las espinacas se ablanden un poco. Ten cuidado de no cocinar en exceso, ya que los tomates pueden volverse pastosos y las espinacas acuosas. Retira del fuego y sirve inmediatamente.
