Revuelto de Brócoli, Zanahoria y Pechuga de Pollo
Comida Dietética Simple y Saludable: ¡Revuelto de Brócoli, Zanahoria y Pechuga de Pollo!
Gracias a que mi hijo comenzó su dieta, terminé comprando un gran paquete de pechuga de pollo, ¡pero por error compré el sabor a ajo! Así que lo he estado comiendo yo misma, y de paso, ¡yo también he empezado la dieta! Esta receta combina el sabroso sabor del pollo con la frescura de las verduras, creando una comida saciante, alta en saciedad y baja en calorías. Es perfecta para el desayuno o un almuerzo ligero.
Ingredientes Principales- 1 paquete de Pechuga de Pollo (aprox. 200g)
- 1/3 Zanahoria
- 1 puñado de Brócoli (aprox. 50g)
- 2 Huevos
Condimento y Aceite de Cocción- 1 pizca de Sal (ajustar al gusto)
- 1 cucharada de Aceite de Oliva
- 1 pizca de Sal (ajustar al gusto)
- 1 cucharada de Aceite de Oliva
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara 1 paquete de pechuga de pollo. Si tienes pechuga de pollo ya cocida, es muy conveniente. Corta la pechuga de pollo en trozos del tamaño de un bocado (aproximadamente 1-1.5 cm). Si encuentras la pechuga de pollo seca, cocerla con hojas de laurel o granos de pimienta puede ayudar a eliminar olores fuertes.
Step 2
Pela la zanahoria, córtala en rodajas finas y luego pícala finamente. Recorta el brócoli en ramilletes del tamaño de un bocado. Picar finamente tanto la zanahoria como el brócoli asegura que se cocinen a un ritmo similar al del pollo y sean más fáciles de comer para los niños. Blanquear el brócoli previamente puede hacerlo aún más tierno.
Step 3
Casca 2 huevos en un bol y añade una pizca de sal. Bate los huevos a fondo con un tenedor o unas varillas hasta que estén bien combinados. Ajusta la sal según tu preferencia y el condimento del pollo y las verduras.
Step 4
Calienta 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Añade la pechuga de pollo, la zanahoria y el brócoli picados. Saltear a fuego medio-alto ayuda a mantener la textura crujiente de las verduras. Cocina durante unos 3-5 minutos hasta que las verduras estén ligeramente tiernas. Las zanahorias casi estarán listas cuando empiecen a volverse translúcidas.
Step 5
Una vez que las verduras estén parcialmente cocidas, reduce el fuego a medio-bajo. Vierte uniformemente la mezcla de huevo batido sobre las verduras. Para que sea más fácil controlar la cocción del huevo, puedes empujar suavemente las verduras hacia un lado de la sartén antes de verter el huevo. Recuerda reducir el fuego *después* de saltear las verduras a fuego medio-alto; esto evita que los huevos se quemen y asegura que se cocinen suavemente.
Step 6
A medida que los huevos comiencen a cuajarse, remueve y revuelve suavemente con una espátula o palillos, como si los estuvieras ‘revoviendo’. Es importante remover suavemente para evitar que los huevos se peguen a la sartén. Continúa mezclando hasta que la pechuga de pollo, las verduras y los huevos estén uniformemente combinados en un revuelto suave.
Step 7
¡Una comida deliciosa y satisfactoria está lista, con todos los ingredientes bien combinados! Repleto de proteínas y verduras, este revuelto es una opción fantástica para una dieta. Si quieres servir esto a los niños, intenta picar las verduras aún más finas antes de cocinar. De esta manera, podrán disfrutarlo sin problemas. ¡Disfruta de tu comida sana y sabrosa!
