Revuelto Crujiente y Aromático de Col y Zanahoria
¡Limpia tu Cuerpo! Revuelto de Col y Zanahoria Saludable y Antiinflamatorio, Ideal para Dietas
Delicioso tanto como guarnición sencilla como combinado con pan, este revuelto de col y zanahoria es excelente para reducir la inflamación y es suave para tu sistema digestivo, lo que lo convierte en una opción perfecta para una comida apta para dietas. Puedes prepararlo fácilmente en casa, así que si estás pensando en qué guarniciones hacer, ¡definitivamente prueba esto!
Ingredientes Principales- 1/2 col (lavada a fondo)
- 1/2 zanahoria (lavada a fondo)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, retira el corazón de la col y desecha las partes gruesas del tronco. Luego, corta la col en juliana fina, en tiras de aproximadamente 0.5 cm de grosor. Lava la zanahoria, pélala y córtala en juliana en tiras de grosor similar a la col. Cortar las verduras finamente ayudará a que absorban mejor el aderezo y mejorará la textura.
Step 2
Coloca la col en juliana en agua hirviendo y blanquéala durante unos 5 minutos. Este paso ayuda a eliminar cualquier amargor de la col y asegura una textura más suave. Después de blanquear, enjuaga la col con agua fría y exprime a fondo el exceso de humedad. (Asegurarse de que la col esté bien escurrida evitará que el revuelto quede aguado).
Step 3
Calienta una sartén a fuego medio y añade 2 cucharadas de aceite de oliva. Agrega el ajo picado y las zanahorias en juliana. Saltea durante unos 2-3 minutos hasta que las zanahorias estén ligeramente tiernas, teniendo cuidado de no quemar el ajo. Las zanahorias deben desarrollar un color vibrante.
Step 4
Una vez que las zanahorias estén algo cocidas, añade la col escurrida, 1 cucharada de extracto de atún, 2 cucharaditas de hojuelas de chile rojo (ajusta al nivel de picante que prefieras), 1 pizca de azúcar y una pizca de pimienta negra a la sartén. Sube el fuego a alto y saltea todo junto durante unos 3 minutos. Remover constantemente asegurará que el aderezo se distribuya uniformemente y el plato quede perfectamente cocido.
Step 5
El revuelto de col y zanahoria terminado se puede disfrutar como aderezo para arroz caliente, creando un delicioso bol de arroz, o se puede usar como relleno para sándwiches con pan recién tostado. Es un plato saludable hecho con verduras beneficiosas, ¡así que disfrútalo como una parte satisfactoria de tus comidas!
