Revuelto Cremoso de Tomate y Huevo: El ‘Todakbok’ Súper Sencillo para el Desayuno
Recomendación para el Desayuno: Receta Nutritiva de Revuelto de Tomate y Huevo (Todakbok)
Les presentamos el nutritivo ‘Revuelto de Tomate y Huevo’, un plato que pueden preparar en solo 5 minutos durante las mañanas ajetreadas. Hecho con ingredientes esenciales como huevos y tomates dulces y ácidos, esta comida simple pero satisfactoria es perfecta para un desayuno completo. Hemos mejorado el clásico ‘Todakbok’ añadiendo abundantes tomates cherry y salchichas que explotan en la boca para darle un toque especial. Más que delicioso, este plato está repleto de beneficios para la salud, gracias al licopeno, un poderoso antioxidante que se encuentra abundantemente en los tomates. El licopeno es conocido por su potencial para ayudar a prevenir derrames cerebrales, ataques cardíacos, combatir el envejecimiento, luchar contra el cáncer y reducir los niveles de azúcar en sangre. Curiosamente, cocinar los tomates con aceite mejora la absorción de estos compuestos beneficiosos. ¡Con ingredientes sencillos, un proceso de cocción fácil y una fantástica combinación de sabor y nutrición, comience bien el día con este saludable y sabroso ‘Revuelto de Tomate y Huevo’!
Ingredientes Principales- 3 huevos grandes
- 10 tomates cherry
- 2 salchichas
- 1/2 tallo de cebolleta
- 0.5 cucharada de salsa de ostras
Condimentos y Otros Ingredientes- 20 g de mantequilla
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 pizcas de sal
- Pizca de pimienta negra
- 20 g de mantequilla
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 pizcas de sal
- Pizca de pimienta negra
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, retire los tallos de los tomates cherry y lávelos a fondo con agua corriente. Para mayor tranquilidad, déjelos en remojo en agua con unas gotas de vinagre durante unos 5 minutos. Después de escurrirlos completamente, prepare los tomates junto con 2 salchichas.
Step 2
Parta los tomates cherry por la mitad y corte las salchichas en trozos del tamaño de un bocado, similares en tamaño a los tomates. Pique finamente la cebolleta; esto añadirá un aroma maravilloso al plato.
Step 3
Derrita 20 g de mantequilla en una sartén a fuego medio. Vierta los huevos batidos y revuelva suavemente con palillos o una espátula hasta que estén cocidos aproximadamente al 80%, creando huevos revueltos. (Consejo: Añadir 2 cucharadas de leche en esta etapa hará que los huevos queden aún más tiernos. Sin embargo, incluso sin leche, la mantequilla asegurará un resultado tierno y delicioso).
Step 4
Transfiera los huevos revueltos parcialmente cocidos a un tazón aparte. Añada 2 cucharadas de aceite de oliva a la misma sartén y sofría la cebolleta picada a fuego medio-bajo hasta que esté fragante, creando ‘aceite de cebolleta’. Una vez que la cebolleta esté dorada y aromática, agregue los tomates cherry cortados y saltee hasta que comiencen a ablandarse.
Step 5
A medida que los tomates comiencen a cocinarse, devuelva los huevos revueltos a la sartén y mézclelos bien. Incorpore 0.5 cucharada de salsa de ostras para un extra de umami (¡no la olvide, aunque no esté en la foto!). Sazone con una pizca de sal y una pizca de pimienta negra al gusto. Su delicioso Revuelto de Tomate y Huevo casi está listo.
Step 6
Finalmente, añada otra pizca de sal y un poco más de pimienta para equilibrar perfectamente los sabores. Este plato, sencillo pero impresionante, está ahora completo. Es fantástico como opción de brunch o como un sabroso acompañamiento.
Step 7
Sirva el Revuelto de Tomate y Huevo terminado en un plato bonito. Para un toque extra de atractivo visual, espolvoree un poco de perejil seco por encima. (¡Últimamente a menudo olvido añadirlo!)
Step 8
La combinación de la riqueza de la mantequilla y la sabrosa salsa de ostras crea un Revuelto de Tomate y Huevo maravillosamente tierno y sabroso. ¡Los tomates cherry dulces y ácidos combinados con los tiernos huevos revueltos son simplemente deliciosos! Repleto tanto de sabor como de nutrición, es una opción ideal para una comida individual o un brunch tranquilo.
