Repollo Salteado con Tocino: Receta Fácil y Deliciosa para Acompañar
Repollo y Tocino Salteados: Un Plato Rápido y Sencillo
Este salteado de repollo crujiente con tocino ahumado es un acompañamiento sencillo pero lleno de sabor. Es perfecto para comidas rápidas y saludables. Además, puedes servirlo sobre arroz blanco con un huevo frito escalfado encima para crear un delicioso plato principal. ¡Una forma fácil y sabrosa de disfrutar de tus verduras!
Ingredientes Principales
- 1/8 de repollo fresco
- 4 tiras de tocino grueso
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- 5 dientes de ajo enteros
Condimentos
- 1 cucharada de salsa de soja oscura
- 1/2 cucharada de salsa de ostras
- Una pizca de semillas de sésamo tostadas
- 1 cucharada de salsa de soja oscura
- 1/2 cucharada de salsa de ostras
- Una pizca de semillas de sésamo tostadas
Instrucciones de preparación
Step 1
Retira el corazón duro del repollo fresco y lávalo bien bajo agua corriente. Luego, córtalo en juliana fina de aproximadamente 1 cm de grosor.
Step 2
Seca las tiras de tocino con papel de cocina para eliminar el exceso de grasa. Córtalas en trozos de un tamaño similar al juliana de repollo. Esto ayudará a que el tocino suelte su sabor al cocinarse.
Step 3
Pela los 5 dientes de ajo enteros y córtalos en láminas finas (en rodajas). Cortar el ajo en láminas liberará su aroma intensamente durante la cocción, enriqueciendo el plato.
Step 4
Calienta el aceite vegetal en una sartén a fuego medio. Agrega el tocino cortado y las láminas de ajo. Sofríe hasta que el ajo esté fragante y el tocino comience a soltar su grasa.
Step 5
Cuando el ajo empiece a verse translúcido, añade todo el repollo en juliana a la sartén. Cocina a fuego medio, removiendo ocasionalmente, solo hasta que el repollo comience a ablandarse ligeramente. El objetivo es que conserve parte de su textura crujiente.
Step 6
Tan pronto como el repollo muestre signos de ablandamiento, vierte la salsa de ostras (1/2 cucharada) por los bordes de la sartén. Esto permite que la salsa se caramelice un poco y libere su sabor umami.
Step 7
Añade la salsa de soja oscura (1 cucharada) y continúa salteando durante aproximadamente 2 minutos más. Asegúrate de que todos los ingredientes estén bien cubiertos con la salsa. El repollo adquirirá un brillo apetitoso y el aroma será delicioso.
Step 8
Para finalizar, espolvorea una pizca de semillas de sésamo tostadas por encima para un toque final aromático. ¡Tu delicioso repollo salteado con tocino está listo! Sírvelo caliente y disfrútalo.
