Repollo Salteado con Atún: ¡Una Combinación Irresistible y Sencilla!
Receta Fácil de Repollo Salteado con Atún: ¡Un Acompañamiento Casero Delicioso!
¡Dale un respiro a tu paladar de la comida a domicilio y los restaurantes con un sabroso plato casero! Te presentamos una receta de repollo salteado con atún que puedes preparar en solo 5 minutos con los ingredientes que tengas a mano. La crujiente textura del repollo y el sabroso atún crean una armonía perfecta, siendo un acompañamiento ideal que dura 2-3 días. El toque de caldo de pollo (o su alternativa) y el delicado aroma del aceite de sésamo realzan aún más su sabor.
Ingredientes Principales- 1/8 de repollo (aprox. 200g)
- 1 lata de atún (200g)
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- 1 cucharada de caldo de pollo (o 1 cucharada de salsa de ostras / 1 cucharada de salsa de soja)
- Pizca de pimienta negra
- 1 cucharada de semillas de sésamo tostadas
- 1 cucharada de aceite de sésamo
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, lava bien el repollo fresco bajo agua corriente. Es recomendable quitar las hojas exteriores antes de lavar.
Step 2
Corta el repollo en trozos de tamaño bocado. Puedes cortarlo en cuadrados, pero cortarlo en juliana fina permitirá que el condimento penetre mejor y resultará en una textura más suave. Intenta cortarlo en tiras de aproximadamente 0.5 cm de grosor.
Step 3
Agrega 2 cucharadas de aceite vegetal a una sartén caliente. Asegúrate de usar suficiente aceite, ya que muy poco puede hacer que el repollo se queme.
Step 4
Añade el repollo en juliana a la sartén y comienza a saltear. Saltear rápidamente a fuego alto ayudará a mantener la textura crujiente del repollo.
Step 5
Cuando el repollo empiece a volverse translúcido y se ablande ligeramente, reduce el fuego a medio-bajo. Continúa salteando, con cuidado de que no se queme. Cocinar demasiado a fuego alto puede hacerlo puré.
Step 6
Una vez que el repollo esté cocido adecuadamente, añade 1 cucharada de caldo de pollo para potenciar el sabor umami. Si no tienes caldo de pollo, puedes usar 1 cucharada de salsa de ostras o 1 cucharada de salsa de soja. La salsa de ostras proporcionará un sabor más profundo.
Step 7
Incorpora el caldo de pollo (o el condimento alternativo) al repollo, mezclando bien para que los sabores se integren. El repollo se ablandará y desarrollará un sabor más rico en esta etapa.
Step 8
Una vez ligeramente sazonado, agrega el atún en lata escurrido. La clave aquí es mezclar suavemente el atún con una espátula o cuchara para evitar que se deshaga. Si se desmorona demasiado, la textura puede volverse desagradable. ¡Mezcla con cuidado!
Step 9
Cuando el atún y el repollo estén bien combinados y cocidos, está listo para comer. Sin embargo, pasar al siguiente paso realzará aún más el sabor.
Step 10
Para un sabor aún más rico y aromático, añade 1 cucharada de aceite de sésamo. El sutil aroma del aceite de sésamo realzará el sabor del atún y el repollo. Finalmente, añade una pizca de pimienta negra recién molida para eliminar cualquier olor a pescado y añadir un toque picante.
Step 11
¡Tu delicioso plato casero, Repollo Salteado con Atún, con su perfecta mezcla de repollo crujiente y atún sabroso, está completo! ¿No luce apetitoso con su brillo? ¡Disfrútalo con un tazón de arroz caliente!
