Repollo Napa al Vapor con Pecho de Res: ¡Plato Fácil para Recibir Invitados!
¡Prepara un Delicioso Repollo Napa al Vapor con Pecho de Res, Más Sencillo que el Hot Pot Mille-Feuille!
Te presentamos una exquisita y fácil de preparar ‘Repollo Napa al Vapor con Pecho de Res’. No necesitas capas complicadas para lograr una presentación y sabor impresionantes. Con solo pechuga de res y repollo napa, puedes crear una experiencia de ‘hot pot’ espectacular. Aunque los ingredientes son sencillos, el resultado es extraordinario. Un menú recomendado para el fin de semana y para disfrutar con tu familia. ¡Una receta especial de ‘Mundo de Recetas’ y ‘Man-e-Recipe’ que te encantará!
Ingredientes Principales
- 1/2 repollo Napa (cortado en trozos de bocado)
- 2 tazas de cebolla verde en juliana (cortes más gruesos añaden mejor textura)
- 200g de pechuga de res (secar con toallas de papel para eliminar el exceso de sangre)
- 1 puñado de brotes de soya (enjuagados bajo agua corriente)
- Una pizca de sal
- Una pizca de pimienta negra
Salsa para Acompañar
- 1 cucharada de mostaza amarilla
- 1 cucharada de azúcar
- 1.5 cucharadas de vinagre
- 1 cucharada de salsa de soya
- 4 cucharadas de agua
- 1 cucharada de mostaza amarilla
- 1 cucharada de azúcar
- 1.5 cucharadas de vinagre
- 1 cucharada de salsa de soya
- 4 cucharadas de agua
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, retira las hojas exteriores del repollo Napa y corta el corazón duro. Corta el repollo en trozos de bocado, de aproximadamente 4-5 cm. Si los cortas demasiado pequeños, pueden volverse blandos al cocinarse, así que busca un tamaño sustancial.
Step 2
Presiona suavemente la pechuga de res con toallas de papel para absorber el exceso de sangre. Esto ayuda a eliminar cualquier olor fuerte y asegura un sabor más limpio. Si la pechuga está en una pieza grande, sepárala suavemente en lonchas.
Step 3
Ahora, es el momento de colocar los ingredientes en capas dentro de la olla. Comienza colocando los brotes de soya enjuagados en el fondo. Agrega una cantidad generosa de repollo Napa cortado encima. Continúa con la cebolla verde en juliana y luego distribuye la pechuga de res uniformemente sobre la cebolla. Repite este proceso de capas dos veces más (por ejemplo, brotes de soya – repollo Napa – cebolla verde – pechuga de res, repetido dos veces).
Step 4
Una vez que todos los ingredientes estén en capas, espolvorea una pizca de sal y pimienta por encima para sazonar. Tapa la olla y cocina al vapor a fuego medio durante unos 10 minutos. Cuando empiece a salir vapor, reduce ligeramente el fuego y continúa la cocción. Ten cuidado de no cocinar en exceso, ya que las verduras pueden ablandarse demasiado. Se recomienda usar un temporizador.
Step 5
Mientras se cocina el plato al vapor, preparemos la salsa. En un bol pequeño, combina 1 cucharada de mostaza amarilla, 1 cucharada de azúcar, 1.5 cucharadas de vinagre, 1 cucharada de salsa de soya y 4 cucharadas de agua. Mezcla bien hasta que esté completamente integrado. Puedes ajustar la cantidad de azúcar o vinagre a tu gusto. Una vez que la pechuga de res y el repollo estén perfectamente cocidos al vapor, sírvelos en un plato y acompaña con la salsa preparada. ¡Disfruta! También es delicioso con un poco de ssamjang (pasta de soya fermentada coreana) o salsa de soya con wasabi.
