Repollo al Vapor: Receta Fácil y Deliciosa para Disfrutar
El Secreto del Tiempo de Cocción Perfecto para el Repollo al Vapor
Aprende a cocinar el repollo al vapor de manera óptima para obtener una textura tierna y un sabor dulce y saludable. ¡Ideal como acompañamiento o tentempié!
Ingredientes- 1/4 de repollo fresco
- Olla para cocinar al vapor (con rejilla)
Instrucciones de preparación
Step 1
¡Hola a todos! Hoy les compartiré una técnica fantástica para cocinar el repollo al vapor, realzando su dulzura natural y sus beneficios nutricionales. ¡Este método garantiza un resultado tierno y sabroso que encantará a todos!
Step 2
Primero, toma 1/4 de repollo. Con un cuchillo, haz cortes profundos en forma de ‘X’ en el tronco central del repollo. Esto facilitará la separación de las hojas más tarde y permitirá que el repollo quepa mejor en tu vaporera.
Step 3
Separa con cuidado cada hoja individual del tronco. Manipúlalas suavemente para evitar que se rompan, ya que el repollo puede ser delicado. Enjuaga bien las hojas bajo agua fría corriente para eliminar cualquier suciedad o residuo. Sacude ligeramente el exceso de agua.
Step 4
Ahora, haz un pequeño corte en la parte más gruesa de la nervadura de cada hoja, aproximadamente a la mitad desde el tronco hacia la punta. Este sencillo paso asegura que el vapor penetre de manera uniforme, cocinando toda la hoja hasta que esté tierna y sea fácil de comer.
Step 5
Llena tu olla para cocinar al vapor con una cantidad generosa de agua y llévala a ebullición fuerte a fuego alto. Una vez que el agua esté hirviendo vigorosamente, coloca con cuidado las hojas de repollo preparadas en la rejilla de la vaporera. Tapa la olla y cocina al vapor a fuego alto durante 3 minutos sin bajar la intensidad. Pasados los 3 minutos, voltea con cuidado las piezas de repollo y cocina al vapor por 2 minutos adicionales. ¡Un total de 5 minutos de cocción!
Step 6
¡Y aquí tienes tu repollo perfectamente cocido al vapor! El resultado es un repollo maravillosamente tierno con una textura agradable y un dulzor natural. Disfrútalo solo o acompáñalo con tu salsa favorita, como ssamjang o salsa de soja, para un sabor adicional. ¡Esta es una forma increíblemente fácil y saludable de disfrutar el repollo!
