¡Refrescante y Dulce! Tomate Marinados
Encurtido de Tomates Cherry Marinado para Despertar el Apetito
Presentamos una receta para un marinado de tomates cherry refrescantemente ácido y dulce que hará agua la boca. Es fácil de preparar, ¡pero el sabor es exquisito! Este plato, perfecto como postre o ensalada, combina la frescura de los tomates cherry con la armoniosa mezcla de sabores del marinado. Es un atractivo plato de tomates marinados ideal para brunches o como un dulce capricho después de comer. ¡Experimente la magia de este tomate encurtido deliciosamente ácido y dulce que le hará pedir más!
Ingredientes Principales
- 300g de tomates cherry
- 1/4 cebolla
- Unas hojas de albahaca fresca
- 1 cucharada de vinagre (para lavar los tomates)
Aderezo para Marinar
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 1.5 cucharadas de vinagre balsámico
- 1 cucharada de jugo de limón fresco
- 0.3 cucharadas de sal (o al gusto)
- 1 cucharada de alulosa (o sirope de oligodang, miel)
- Una pizca de pimienta negra
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 1.5 cucharadas de vinagre balsámico
- 1 cucharada de jugo de limón fresco
- 0.3 cucharadas de sal (o al gusto)
- 1 cucharada de alulosa (o sirope de oligodang, miel)
- Una pizca de pimienta negra
Instrucciones de preparación
Step 1
Hoy prepararemos un delicioso y refrescante plato marinado con 300g de tomates cherry. ¡También puede preparar un exquisito salteado de tomate y huevo para acompañarlo!
Step 2
Primero, lave bien los tomates cherry con agua corriente dos o tres veces. Luego, déjelos en remojo en agua con un poco de vinagre durante unos 5 minutos, y enjuáguelos nuevamente con agua corriente. Esto ayuda a eliminar cualquier residuo de pesticidas o impurezas. Finalmente, escúrralos completamente en un colador.
Step 3
Haga cortes superficiales en forma de cruz en la parte superior de cada tomate. Este corte facilitará mucho el pelado de las pieles más tarde.
Step 4
Lleve a ebullición una olla con abundante agua a fuego alto. Una vez que el agua esté hirviendo vigorosamente, agregue con cuidado los tomates cherry preparados.
Step 5
Cuando el agua vuelva a hervir, escáldelos durante aproximadamente 30 segundos. Tenga cuidado de no cocinarlos en exceso, ya que pueden ablandarse demasiado. Transfiera inmediatamente los tomates escaldados a un tazón con agua helada para enfriarlos rápidamente. Luego, escúrralos completamente en un colador. Sus pieles ahora deberían estar listas para pelarse suavemente.
Step 6
Corte finamente 1/4 de cebolla en juliana. Remoje la cebolla cortada en agua fría durante unos 10 minutos para suavizar su sabor fuerte. Después del remojo, escúrrala bien y exprima el exceso de agua. Esto agregará una textura crujiente y un sabor limpio.
Step 7
Coloque los tomates cherry escurridos en un tazón y agregue la cebolla cortada. Desgarre algunas hojas frescas de albahaca de su jardín y agréguelas al tazón. La albahaca impartirá una frescura maravillosa. (Puede omitir la albahaca si no tiene).
Step 8
Ahora, hagamos el aderezo para marinar. En un tazón aparte, combine 2 cucharadas de aceite de oliva, 1.5 cucharadas de vinagre balsámico y 1 cucharada de jugo de limón comercial. Si tiene limones frescos, exprimir su propio jugo de limón agregará aún más vitalidad.
Step 9
Agregue una pizca de pimienta blanca y 0.3 cucharadas de sal (o al gusto) al aderezo. Para endulzar, agregue 1 cucharada de alulosa. Si la alulosa no está disponible, puede usar la misma cantidad de sirope de oligodang o miel. Mezcle todos los ingredientes hasta que estén bien combinados para crear el aderezo.
Step 10
Vierta el aderezo terminado de manera uniforme sobre los tomates cherry, la cebolla y la albahaca. Mezcle suavemente todo para asegurar que el aderezo cubra bien los ingredientes. Refrigere durante al menos 30 minutos para permitir que los sabores se mezclen maravillosamente. ¡Su refrescante y delicioso marinado de tomate está listo!
Step 11
¡Dé una mordida y experimente la explosión de frescura y el delicioso sabor agridulce! La dulzura sutil hará que quiera más, ¡y es posible que desee haber hecho una porción más grande! Disfrute de esta receta para un brunch especial o un elegante momento de postre. ¡Que disfrute cocinando!
