Receta Súper Sencilla de Camarones al Chili del Chef Baek Jong-won
¡Usa tus camarones congelados! Camarones al Chili Estilo Baek Jong-won, Deliciosamente Dulces y Picantes
Me sobraron camarones congelados descongelados de cuando hice camarones a la crema, ¡así que decidí aprovechar la salsa de chili para hacer camarones al chili! Estuve pensando en hacer arroz frito, pero luego vi un video de ‘Baekban Baekseonseung’ donde el Chef Baek Jong-won preparaba camarones al chili de manera muy sencilla. ¡Transforma tus camarones sobrantes en un impresionante plato principal con esta receta! La salsa agridulce y picante es increíblemente apetitosa, lo que la hace perfecta como acompañamiento para el arroz o como un delicioso aperitivo con bebidas.
Ingredientes Principales- 12 camarones cocidos (descongelados)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara tus camarones cocidos congelados. Sumerge los camarones en agua fría para descongelarlos hasta que estén tiernos. Una vez descongelados, escúrrelos completamente en un colador, asegurándote de eliminar toda el agua residual. Es crucial eliminar la mayor cantidad de humedad posible para evitar salpicaduras de aceite durante la cocción.
Step 2
Calienta 3 cucharadas de aceite de cocina en una sartén a fuego medio-bajo. Agrega el ajo picado y sofríe hasta que esté fragante. Una vez que el aroma del ajo llene el aire, sube el fuego a alto y añade los camarones descongelados y escurridos. Saltea rápidamente hasta que los camarones se pongan rosados. Reduce brevemente el fuego una vez que los camarones estén cocidos.
Step 3
Cuando los camarones estén cocidos, agrega todos los ingredientes de la salsa de chili preparados (2 cucharadas de kétchup, 1 cucharada de gochugaru, 1 cucharada de azúcar, 1 cucharada de salsa de soja, 1 cucharada de vinagre) a la sartén. Mezcla todo junto con los camarones, asegurándote de que la salsa cubra uniformemente cada pieza. La clave aquí es saltear rápidamente para que la salsa se emulsione bien con los camarones.
Step 4
Una vez que la salsa se haya espesado y cubra los camarones con un brillo lustroso, agrega la última cucharada de mantequilla. Revuelve vigorosamente a fuego alto hasta que la mantequilla se derrita por completo. La mantequilla agregará riqueza y hará que el plato sea aún más atractivo. Apaga el fuego una vez que la mantequilla esté incorporada y ¡disfruta de tus deliciosos camarones al chili!
