Receta Súper Fácil para Aprovechar Ingredientes: ¡Tortitas de Arroz (Babjeon) Deliciosas!
¡El Snack Definitivo para Usar Ingredientes Sobrantes de la Nevera: Babjeon!
Disfruta de ‘Babjeon’ (Tortitas de Arroz) como un delicioso snack o un reemplazo de comida satisfactorio, perfecto para usar esas sobras de tu refrigerador. Esta receta es fácil y deliciosa, lo que la convierte en una opción conveniente incluso para una comida rápida.
Ingredientes Principales
- 1 tazón de arroz blanco cocido frío (aprox. 200g)
- 2 barritas de surimi (palitos de cangrejo, aprox. 60g)
- Un poco de jamón (aprox. 30g)
- 2 barritas de rábano encurtido (danmuji, aprox. 40g)
- 1 huevo grande
Condimento y Acompañamiento
- 1 pizca de sal (aprox. 0.5g)
- Aceite de cocina, para freír
- 1 cucharada de kétchup
- 1 pizca de sal (aprox. 0.5g)
- Aceite de cocina, para freír
- 1 cucharada de kétchup
Instrucciones de preparación
Step 1
Coloca 1 tazón de arroz blanco cocido frío en un bol grande. Si el arroz está apelmazado, sepáralo suavemente con una cuchara.
Step 2
Prepara el surimi, el jamón y el rábano encurtido. Pica finamente el surimi y el jamón. Escurre ligeramente el rábano encurtido y luego pícalo finamente. Picar finamente los ingredientes ayuda a que se mezclen bien con el arroz y a que las tortitas de arroz mantengan su forma.
Step 3
Añade todo el jamón, surimi y rábano encurtido finamente picados al bol con el arroz. Casca 1 huevo y añade una pizca de sal. Prueba la mezcla y ajusta el sazón con un poquito más de sal si es necesario. Mezcla todo a fondo con una cuchara o tus manos hasta que esté bien combinado.
Step 4
Calienta una sartén a fuego medio-bajo y añade una cantidad generosa de aceite de cocina. Saca porciones de la mezcla de arroz con una cuchara y colócalas en la sartén caliente, dándoles forma de tortitas pequeñas, planas y redondas. Cocina hasta que estén doradas y ligeramente crujientes por ambos lados. Recuerda darles la vuelta ocasionalmente para asegurar una cocción uniforme y evitar que se quemen.
Step 5
Coloca las tortitas de arroz bien doradas en un plato. Sírvelas calientes con kétchup al lado para mojar. El kétchup agridulce complementa perfectamente las tortitas saladas. ¡Ahora tienes una comida o snack simple pero satisfactorio!
