Receta Súper Fácil de Gunmandu Casero
¡La Forma Más Fácil de Hacer Gunmandu Delicioso en Casa, Mejor Que Tu Restaurante Chino Local!
¡Prepara un Gunmandu casero tan bueno como el de tu restaurante chino favorito con esta receta increíblemente fácil! Disfruta de su exterior crujiente, su interior tierno y una salsa agridulce y picante perfectamente equilibrada. Olvídate de freír en aceite profundo; usaremos una freidora de aire para mayor comodidad. Para una guía visual y pasos detallados, consulta el video de cocina: ☞ ☞ https://youtu.be/THi-gY5qwBk ☜☜
Ingredientes Principales- Pollo para freidora de aire (muslo o alitas) 700g
- Pimiento rojo 1/2
- Pimiento verde 1/2
- Cebolleta 1 tallo
- Ajo picado 3 cdas
- Aceite de chile 3 cdas
- Chiles vietnamitas secos 7-8
- Pimienta negra 1 cdta
Salsa- Agua 8 cdas
- Azúcar 7 cdas
- Vinagre 3 cdas
- Sal 1/2 cda
- Agua 8 cdas
- Azúcar 7 cdas
- Vinagre 3 cdas
- Sal 1/2 cda
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara el pollo para la freidora de aire. Mientras el pollo se cocina en la freidora, divide la cebolleta por la mitad a lo largo y luego córtala en trozos de aproximadamente 3-4 cm. Esto ayuda a liberar más el sabor aromático de la cebolleta.
Step 2
Retira el tallo y las semillas del pimiento rojo, luego pícalo finamente en cubos de aproximadamente 0.5 cm. Estos trozos rojos vibrantes añadirán un hermoso color a tu Gunmandu.
Step 3
De manera similar, retira el tallo y las semillas del pimiento verde y pícalo finamente del mismo tamaño de 0.5 cm que el pimiento rojo.
Step 4
Ahora, reúne todos los ingredientes para saltear en un solo lugar. Combina los pimientos rojos y verdes picados, el ajo picado, el aceite de chile y los chiles vietnamitas enteros secos en un bol. Tenerlos preparados hace que el siguiente paso sea mucho más fácil.
Step 5
Calienta 3 cdas de aceite de chile en una sartén ancha a fuego medio. Una vez fragante, añade el ajo picado, los chiles vietnamitas secos y la cebolleta picada. Saltea durante aproximadamente 1 minuto, teniendo cuidado de no quemar los ingredientes. Este paso es crucial para infusionar el aceite con los sabores aromáticos del ajo y la cebolleta, que formarán la base de tu deliciosa salsa.
Step 6
Después de que los aromáticos hayan liberado su fragancia, añade los pimientos rojos y verdes picados a la sartén. Saltea junto con los otros ingredientes durante aproximadamente 1 minuto. Quieres que las verduras estén ligeramente tiernas pero que aún conserven una textura crujiente agradable.
Step 7
¡Es hora de añadir la salsa, la clave para un gran Gunmandu! En un bol aparte, mezcla el agua, el azúcar, el vinagre y la sal hasta que estén bien combinados. Vierte con cuidado esta mezcla de salsa en la sartén.
Step 8
Mientras la salsa empieza a hervir a fuego lento, añade 1 cdta de pimienta negra. Una vez que la salsa esté burbujeando, agrega el pollo precocido de la freidora de aire a la sartén. Mezcla todo suavemente para asegurar que los trozos de pollo queden uniformemente cubiertos con la salsa.
Step 9
Continúa salteando durante otros 2-3 minutos, o hasta que la salsa se haya espesado ligeramente y cubra maravillosamente el pollo, creando un acabado brillante. Vigila el fuego para evitar que la salsa se queme. Remover continuamente asegurará que el pollo quede perfectamente glaseado. ¡Sirve inmediatamente para la mejor experiencia crujiente y sabrosa!
