Receta Sencilla y Deliciosa de Sopa de Algas con Camarones
Sopa de Algas con Camarones Rápida con Ingredientes de Casa
Prepara en casa una refrescante y sabrosa sopa de algas con camarones, repleta del sabor y aroma del mar. Este es un plato de sopa universalmente apreciado que es delicioso incluso en días comunes. La armonía entre los camarones frescos y las tiernas algas es exquisita, y el sabroso caldo te hará terminar un tazón de arroz en poco tiempo. ¡A todos les encanta este sabor, desde niños hasta adultos, así que asegúrate de intentar prepararla! ^^
Ingredientes Principales- 2 puñados de algas secas (aprox. 10-15g)
- 12 camarones (frescos o congelados)
Condimentos y Otros- 2 cucharadas de extracto de atún (o 1.5 cucharadas de salsa de soja para sopa si no está disponible)
- 1 cucharada de ajo picado
- 4-5 tazas de agua (aprox. 800ml – 1L)
- 2 cucharadas de extracto de atún (o 1.5 cucharadas de salsa de soja para sopa si no está disponible)
- 1 cucharada de ajo picado
- 4-5 tazas de agua (aprox. 800ml – 1L)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara 2 puñados de algas secas. Coloca las algas en un tazón y remójalas en agua fría o tibia durante unos 10-15 minutos hasta que estén completamente rehidratadas. Enjuaga las algas remojadas varias veces bajo agua limpia para eliminar cualquier impureza, luego córtalas en trozos del tamaño de un bocado (aproximadamente 3-4 cm) y exprime el exceso de agua. Enjuagar bien las algas es clave para una sopa de sabor limpio sin olor a pescado.
Step 2
A continuación, prepara los camarones. Si usas camarones con cáscara, pélalos y desvénalos retirando la línea oscura a lo largo de su espalda. Si los camarones son muy grandes, pueden tardar más en cocinarse, por lo que es mejor cortarlos en 2-3 trozos para comerlos más fácilmente. Los camarones pequeños se pueden usar enteros. ^^
Step 3
Ahora, toma una olla y añade aproximadamente 4-5 tazas de agua. Lleva a ebullición a fuego alto. Una vez que el agua esté hirviendo a borbotones, agrega las algas rehidratadas. Deja que hiervan a fuego lento un poco para ablandar las algas.
Step 4
Una vez que las algas se hayan ablandado ligeramente, agrega los camarones preparados y 1 cucharada de ajo picado. Los camarones pueden volverse duros si se cocinan en exceso, por lo que añadirlos con las algas asegura que se cocinen hasta obtener una consistencia tierna.
Step 5
Cuando la sopa vuelva a hervir vigorosamente, añade 2 cucharadas de extracto de atún para potenciar el umami. (Puedes sustituirlo por 1.5 cucharadas de salsa de soja para sopa si no tienes extracto de atún). Reduce el fuego a bajo, tapa sin apretar y deja que hierva a fuego lento durante otros 5 minutos para permitir que los sabores de los camarones y las algas se mezclen en el caldo. Cocinar a fuego lento profundizará el sabor de la sopa.
Step 6
¡Disfruta de tu deliciosa sopa de algas con camarones con un tazón de arroz caliente! El caldo claro y refrescante, los camarones carnosos y las algas tiernas crean una comida maravillosamente satisfactoria. Siéntete libre de añadir una pizca de pimienta negra al gusto.
