Receta Sencilla y Deliciosa de Huevos Marinados en Salsa de Soja
Huevos Marinados en Salsa de Soja Sin Cocina: El Secreto Definitivo de la Salsa Saborosa
¡Los huevos marinados en salsa de soja son un acompañamiento perfecto cuando no tienes apetito! Esta receta mágica no requiere tiempo frente a una estufa caliente; simplemente vierte una deliciosa mezcla de salsa de soja sobre huevos previamente cocidos para completar. Es un verdadero ladrón de arroz, ¡así que asegúrate de probarlo! ^^
Ingredientes Principales- 10 Huevos
- 1/4 Cebolla
- 1 Cebolleta
- 1 Chile Rojo y Verde (opcional, para un toque picante)
Marinado de Salsa de Soja- 12 Cucharadas de Salsa de Soja (aprox. 180 ml)
- 2 Cucharadas de Azúcar (aprox. 24 g)
- 2 Cucharadas de Sirope de Maíz (Oligodang) (aprox. 28 g)
- 1 Cucharada de Ajo Picado (aprox. 10 g)
- Una pizca de Pimienta Negra
- 1 Cucharada de Semillas de Sésamo Tostadas (aprox. 5 g)
- 300 ml de Agua
Para Cocer los Huevos- 1 Cucharada de Vinagre
- 1/4 Cucharada de Sal
- 12 Cucharadas de Salsa de Soja (aprox. 180 ml)
- 2 Cucharadas de Azúcar (aprox. 24 g)
- 2 Cucharadas de Sirope de Maíz (Oligodang) (aprox. 28 g)
- 1 Cucharada de Ajo Picado (aprox. 10 g)
- Una pizca de Pimienta Negra
- 1 Cucharada de Semillas de Sésamo Tostadas (aprox. 5 g)
- 300 ml de Agua
Para Cocer los Huevos- 1 Cucharada de Vinagre
- 1/4 Cucharada de Sal
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, eliminemos el frío de los huevos. Sacar los huevos del refrigerador aproximadamente una hora antes para que alcancen la temperatura ambiente ayuda a prevenir que se agrieten al cocerse y asegura que las yemas queden centradas. Llena una olla con abundante agua para cubrir los huevos y llévala a ebullición. Una vez que el agua esté hirviendo vigorosamente, añade 1 cucharada de vinagre y 1/4 cucharada de sal. El vinagre y la sal ayudan a que las cáscaras de los huevos se pelen más fácilmente y evitan que las claras se escapen si se forma una grieta. Ahora, coloca cuidadosamente los 10 huevos en la olla, asegurándote de que no se rompan. Personalmente, prefiero cocerlos durante unos 9 minutos, buscando un punto justo antes de que estén completamente duros, donde la yema esté ligeramente blanda en el centro. Siéntete libre de ajustar el tiempo de cocción según tu preferencia. Para un huevo completamente duro, cocina durante unos 11-12 minutos.
Step 2
Después de cocerlos durante 9 minutos, transfiere inmediatamente los huevos a agua fría durante unos 5 minutos para enfriarlos por completo. Enfriarlos en agua fría hace que la superficie del huevo se contraiga, lo que facilita mucho el pelado de las cáscaras. Una vez escurrida el agua, pela con cuidado los huevos y déjalos a un lado. Si las cáscaras son difíciles de pelar, intenta romperlas suavemente por todas partes y pélalas bajo el agua corriente.
Step 3
Ahora, hagamos el delicioso marinado de salsa de soja. Pela y pica finamente 1/4 de cebolla. Pica finamente 1 cebolleta, usando tanto la parte blanca como la verde. Si deseas añadir chiles (opcional), retira las semillas y pícalos finamente para añadirlos a la mezcla. Esto le dará un agradable toque picante.
Step 4
En un bol, combina 12 cucharadas de salsa de soja, 2 cucharadas de azúcar y 2 cucharadas de sirope de maíz. Revuelve bien para disolver el azúcar. A continuación, añade una pizca de pimienta negra, 1 cucharada de ajo picado, la cebolla y cebolleta finamente picadas, los chiles opcionales y 1 cucharada de semillas de sésamo tostadas. Finalmente, vierte 300 ml de agua y mezcla todo hasta que esté bien combinado para completar el marinado. Puedes usarlo tal cual, pero calentarlo ligeramente puede intensificar los sabores de la cebolla y la cebolleta, mejorando el aroma general. (Opcional: puedes elegir cocinar esta mezcla a fuego lento para una mayor profundidad).
Step 5
Coloca los huevos hervidos y pelados de manera ordenada en un recipiente hermético o de conservación de alimentos. Vierte el marinado de salsa de soja preparado sobre los huevos, asegurándote de que queden mayormente sumergidos. Cierra bien la tapa y refrigera durante al menos medio día, o preferiblemente toda la noche, para que se marinen. Con el tiempo, los huevos absorberán el delicioso sabor de la salsa de soja, lo que resultará en un sabor más profundo y rico. ¡Tus sabrosos huevos marinados en salsa de soja están listos! Son un acompañamiento fantástico para el arroz o incluso un sencillo tentempié.
