Receta Secreta de Ensalada de Cebolleta Coreana (Daepa Muchim) con 30 Años de Tradición
Ensalada de Cebolleta Picante y Refrescante: La Pareja Perfecta para Carnes a la Parrilla
¡Comparto una receta secreta de ensalada de cebolleta perfeccionada a lo largo de 30 años en el negocio de carnes a la parrilla! Las cebolletas crujientes y picantes, combinadas con un aderezo sabroso, realzarán su experiencia con carnes a la brasa. Disfrute de un sabor de calidad profesional en su propia casa.
Ingredientes Principales- 2 cebolletas coreanas (daepa)
Aderezo Secreto- 1 cucharada de base de salsa secreta
- 1 cucharada de vinagre
- 1 cucharada de aceite de sésamo
Preparación de la Base Especial de Salsa Secreta- 1/7 taza de sal saborizante (aprox. 2 cucharadas)
- 1 taza de azúcar (aprox. 150g)
- 1 taza de chile en polvo (g
ochugaru) (aprox. 80g)
- 1 cucharada de base de salsa secreta
- 1 cucharada de vinagre
- 1 cucharada de aceite de sésamo
Preparación de la Base Especial de Salsa Secreta- 1/7 taza de sal saborizante (aprox. 2 cucharadas)
- 1 taza de azúcar (aprox. 150g)
- 1 taza de chile en polvo (g
ochugaru) (aprox. 80g)
Instrucciones de preparación
Step 1
Lave bien las 2 cebolletas. Recorte los extremos de las raíces. Córtelas a lo largo en tiras finas, de aproximadamente 1 cm de grosor. Cortarlas finamente, como se muestra en la imagen, realzará la textura.
Step 2
Ahora, preparemos la base especial de salsa secreta. En un bol, combine 1/7 taza de sal saborizante (medida con un vaso de papel, aproximadamente 2 cucharadas), 1 taza de azúcar (unos 150g) y 1 taza de chile en polvo (unos 80g).
Step 3
Utilizando una cuchara o un batidor de varillas, mezcle bien todos los ingredientes de la salsa hasta que estén completamente combinados. Revuelva suavemente para asegurarse de que el azúcar se disuelva sin grumos.
Step 4
A las cebolletas cortadas, añada 1 cucharada de la base de salsa secreta, 1 cucharada de vinagre y 1 cucharada de aceite de sésamo. Mezcle suavemente las cebolletas para cubrirlas uniformemente con el aderezo. Tenga cuidado de no mezclar demasiado vigorosamente, ya que esto puede deshacer las cebolletas.
Step 5
¡Listo! Su deliciosa ensalada de cebolleta, el acompañamiento perfecto para carnes a la parrilla, está preparada. ¡Su refrescante sabor picante y agridulce hará que disfrute aún más de su carne a la brasa! ¡Pruébela ahora!
