Receta Rápida y Versátil de Bol de Arroz con Tofu
¡Aprovecha las Verduras Sobrantes! Delicioso Bol de Arroz con Tofu que Cualquiera Puede Preparar en un Instante
Te presentamos una receta para un fantástico bol de arroz con tofu utilizando ingredientes sencillos. Puedes usar cualquier verdura que tengas a mano en la nevera, y es un sabor que encantará a todos, desde niños hasta adultos. ¡Sírvelo sobre arroz para una comida satisfactoria!
Ingredientes Principales- 1 bloque de tofu (aprox. 300-400g)
- Verduras variadas (aprovecha las sobras de verduras de tu nevera: calabacín, zanahoria, cebolla, etc.)
- Huevos (opcional, 1-2)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara las verduras para tu bol de arroz con tofu. No hay verduras fijas, así que siéntete libre de usar las que tengas en tu nevera, como calabacín, zanahoria o cebolla. Pica finamente las verduras o córtalas en dados pequeños, similar a como lo harías para arroz frito, para que sean fáciles de comer. Corta el tofu en cubos de aproximadamente 2 cm y sécalos ligeramente con papel de cocina. Eliminar el exceso de humedad evita salpicaduras de aceite al freír y ayuda a conseguir una textura más crujiente. Si vas a usar huevos, puedes batirlos ahora.
Step 2
Ahora es el momento de preparar la salsa esencial para tu delicioso bol de arroz con tofu. En un bol pequeño, combina 6 cucharadas de salsa de soja, 4 cucharadas de sirope de maíz, 1/2 cucharada de aceite de sésamo, 2 cucharadas de salsa de ostras, una pizca de pimienta negra y 3 cucharadas de agua. Mezcla bien. Tener la salsa premezclada facilita mucho la cocción cuando estás ocupado.
Step 3
Calienta una sartén a fuego medio y añade una cantidad generosa de aceite de cocina. Agrega el tofu en cubos y fríelo hasta que esté dorado. Si voltear cada cubo individualmente es engorroso, puedes sujetar la sartén con ambas manos y agitarla o inclinarla suavemente para asegurar una cocción uniforme. Fríe el tofu hasta que esté bien dorado y los bordes ligeramente crujientes.
Step 4
Una vez que el tofu esté deliciosamente dorado, añade las verduras picadas preparadas a la sartén y sofríelas juntas. Saltea hasta que las verduras estén ligeramente translúcidas y su dulzor natural se libere. Cuando las verduras estén casi cocidas, añade 1 cucharada de ajo picado y sofríe brevemente para liberar su aroma. Ten cuidado de no quemar el ajo; se recomienda añadirlo después de que las verduras hayan empezado a cocinarse.
Step 5
Vierte la mezcla de salsa de soja prehecha sobre las verduras y el tofu salteados. Deja que hierva a fuego lento durante 2-3 minutos, permitiendo que la salsa cubra todo de manera uniforme. Prueba y ajusta el sazón: si está demasiado salado, añade un poco más de agua; si no está lo suficientemente dulce, añade un poco más de sirope de maíz o salsa de soja. Para un toque picante, puedes añadir chiles picados finamente, o si prefieres una consistencia más espesa, puedes añadir una pequeña cantidad de slurry de maicena (1 parte de maicena por 2 partes de agua) para ajustar la consistencia. Finalmente, puedes verter suavemente los huevos batidos y dejar que se cocinen para un bol de arroz con tofu aún más rico y satisfactorio. ¡Sirve generosamente sobre arroz caliente y disfruta!
