Receta Perfecta de Bibim Ramen Picante y Dulce
¡Del TV a tu mesa! Recreación Perfecta del Paldo Bibimyeon – El Desafío del Bibim Ramen del Chef
¡Más que una comida rápida! Este bibim ramen ofrece una explosión de sabor, con fideos tiernos y masticables cubiertos en una salsa picante y dulce perfectamente equilibrada que te abrirá el apetito. ¡Recrea este plato como un profesional!
Ingredientes Principales- 2 porciones de fideos ramen
- 1/4 pepino
- 1 huevo
Ingredientes para la Salsa Bibim- 2/3 cucharada de salsa Worcestershire
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 3 cucharadas de gochujang (pasta de chile coreana)
- 2 cucharadas de azúcar
- 1 cucharada de refresco de limón (¡o Sprite/7-Up para dulzura y sabor!)
- 1 cucharada de vinagre (¡para un toque ácido refrescante!)
- 1/2 cucharada de semillas de sésamo tostadas
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- 2/3 cucharada de salsa Worcestershire
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 3 cucharadas de gochujang (pasta de chile coreana)
- 2 cucharadas de azúcar
- 1 cucharada de refresco de limón (¡o Sprite/7-Up para dulzura y sabor!)
- 1 cucharada de vinagre (¡para un toque ácido refrescante!)
- 1/2 cucharada de semillas de sésamo tostadas
- 1 cucharada de aceite de sésamo
Instrucciones de preparación
Step 1
En un bol, combina todos los ingredientes para la salsa bibim: salsa Worcestershire, salsa de soja, gochujang, azúcar, refresco de limón, vinagre, semillas de sésamo tostadas y aceite de sésamo. Revuelve bien con una cuchara hasta que la salsa esté homogénea y bien mezclada. El refresco de limón y el vinagre añadirán una profundidad de sabor maravillosa.
Step 2
Lleva a ebullición abundante agua en una olla. Añade los fideos ramen y cocina durante unos 4-5 minutos, o un poco menos de lo indicado en el paquete, para lograr una textura tierna y masticable perfecta. Escurre los fideos inmediatamente en un colador y luego enjuágalos a fondo bajo agua fría corriente. Este paso los enfría y hace que los fideos queden firmes y deliciosamente elásticos.
Step 3
Coloca los fideos ramen escurridos y masticables en un bol para mezclar. Añade una cantidad generosa de la salsa bibim preparada. Mezcla suavemente la salsa con los fideos usando tus manos o palillos, asegurándote de que cada hebra quede cubierta. Para una textura extra, añade pepino cortado en juliana fina. Corona el plato con un huevo duro cortado por la mitad para un acabado visualmente atractivo y satisfactorio. ¡Disfruta de tu delicioso bibim ramen casero!
