Receta Fácil y Deliciosa de Tofu Estofado
Receta Sencilla de Tofu Estofado: ¡Prepara la Salsa Perfecta con Pasos Simples!
Tofu estofado que cualquiera puede preparar fácilmente. Este plato presenta tofu ligeramente dorado por fuera y maravillosamente tierno por dentro, infundido con una salsa sabrosa y deliciosa. ¡Es el acompañamiento perfecto para el arroz! Mejora la nutrición utilizando las verduras sobrantes de tu refrigerador. ¡Descubre ahora la receta definitiva de tofu estofado!
Ingredientes Principales- 1 bloque de Tofu (aprox. 300-350g)
- 1/6 Zanahoria (aprox. 30g)
- 1/3 Cebolleta (cebolla tierna) (aprox. 30g)
- 1/2 Cebolla (aprox. 50g)
Salsa Dorada- 5 Cucharadas de Salsa de Soja (aprox. 75ml)
- 1/4 Cucharada de Vino de Cocina (Mirin) (aprox. 3.75ml)
- 1/2 Cucharada de Azúcar (aprox. 7.5g)
- 1/2 Cucharada de Ajo Picado (aprox. 7.5g)
- 1/2 Cucharada de Jarabe de Maíz (o Miel) (aprox. 7.5g)
- 1.5 Cucharadas de Copos de Chile Rojo (Gochugaru) (aprox. 15g)
- 6 Cucharadas de Agua (aprox. 90ml)
- 5 Cucharadas de Salsa de Soja (aprox. 75ml)
- 1/4 Cucharada de Vino de Cocina (Mirin) (aprox. 3.75ml)
- 1/2 Cucharada de Azúcar (aprox. 7.5g)
- 1/2 Cucharada de Ajo Picado (aprox. 7.5g)
- 1/2 Cucharada de Jarabe de Maíz (o Miel) (aprox. 7.5g)
- 1.5 Cucharadas de Copos de Chile Rojo (Gochugaru) (aprox. 15g)
- 6 Cucharadas de Agua (aprox. 90ml)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, presiona suavemente el tofu con toallas de papel para eliminar el exceso de humedad. Luego, córtalo en trozos del tamaño de un bocado (aproximadamente 1.5 cm de grosor, formas rectangulares). Calienta una cantidad generosa de aceite de cocina en una sartén ancha a fuego medio. Coloca el tofu cortado en la sartén caliente y fríelo hasta que esté dorado por ambos lados. Ten cuidado al voltear el tofu para evitar que se rompa.
Step 2
Mientras se fríe el tofu, ¡vamos a preparar la deliciosa salsa! En un bol pequeño, combina 5 cucharadas de salsa de soja, 1/4 cucharada de vino de cocina (mirin), 1/2 cucharada de azúcar, 1/2 cucharada de ajo picado, 1/2 cucharada de jarabe de maíz, 1.5 cucharadas de copos de chile rojo (gochugaru) y 6 cucharadas de agua. Remueve bien con una cuchara hasta que el azúcar se disuelva. Puedes ajustar el dulzor y la salinidad de la salsa a tu gusto para un plato aún más sabroso.
Step 3
A continuación, prepara las verduras. Lava bien la zanahoria y córtala en juliana fina. Pela y corta la cebolla en juliana de grosor similar. Para la cebolleta, en lugar de picarla finamente, córtala en diagonal en trozos más largos; esto ayuda a que mantenga su forma agradable durante la cocción.
Step 4
Ahora es el momento de unir todos los ingredientes para obtener un sabor armonioso. Coloca el tofu dorado y frito ordenadamente en la sartén. Vierte la salsa preparada uniformemente sobre el tofu. Luego, coloca artísticamente la zanahoria en juliana, la cebolla en rodajas y la cebolleta en diagonal encima.
Step 5
El tofu ya ha sido dorado en la sartén en el Paso 1. (Dado que se doró en el paso anterior, no se necesita freír más.)
Step 6
Ahora que todos los ingredientes y la salsa están listos, es hora de desarrollar esos deliciosos sabores. Vierte toda la salsa preparada sobre el tofu frito. Para asegurar que la salsa cubra bien el tofu, puedes inclinar ligeramente la sartén mientras viertes.
Step 7
Este es el paso final para completar tu delicioso tofu estofado. Mantén el fuego medio y deja que hierva lentamente hasta que el líquido se reduzca y la salsa espese, cubriendo el tofu. Para evitar que se pegue o se queme, remueve suavemente el tofu ocasionalmente o rocíalo con un poco de salsa. Estará listo cuando la salsa se vuelva ligeramente almibarada y los ingredientes tengan un aspecto brillante.
Step 8
¡Voilá! Tu apetitoso tofu estofado está perfectamente cocido. ¡Sírvelo sobre arroz caliente y disfruta de esta satisfactoria comida que encanta a grandes y pequeños!
