Receta Fácil y Deliciosa de Ensalada Básica de Patatas
Cómo Preparar Ensalada de Patatas Fácil para Principiantes
Esta ensalada de patatas casera es deliciosa por sí sola o untada en tostadas, ofreciendo una experiencia culinaria gratificante. Es un aperitivo universalmente apreciado y un acompañamiento fantástico.
Ingredientes Principales
- 4 patatas medianas (aprox. 600-700g)
- 2 huevos grandes
- 70g de maíz dulce de lata, escurrido
- 50g de jamón, finamente picado (o jamón en lonchas)
- 5 cucharadas de mayonesa (aprox. 75ml)
- Una pizca de sal
- Una pizca de pimienta negra
Instrucciones de preparación
Step 1
Lava bien las patatas, sin pelarlas. Colócalas en una olla, cúbrelas con agua y hierve a fuego medio durante unos 20-25 minutos hasta que estén tiernas. Sabrás que están listas cuando un tenedor o palillo las atraviese fácilmente. Alternativamente, puedes cocinarlas al vapor. Una vez cocidas, deja que las patatas se enfríen un poco, luego pélalas. Mientras aún estén tibias, colócalas en un bol y machácalas finamente con un tenedor o un machacador de patatas. Asegúrate de que no queden grumos para obtener una textura suave.
Step 2
Coloca los huevos en una olla y cúbrelos con agua. Lleva a ebullición, luego reduce el fuego a medio-bajo y cocina durante unos 10-12 minutos para que queden duros. Inmediatamente, traslada los huevos cocidos a agua fría para que se enfríen, luego pélalos. Pica finamente los huevos o machácalos con un tenedor, de manera similar a las patatas, para prepararlos para la mezcla.
Step 3
En el bol con las patatas y los huevos machacados, añade el maíz dulce escurrido y el jamón finamente picado. Para eliminar cualquier olor no deseado del jamón, puedes escaldarlo brevemente en agua hirviendo o microondas durante unos 30 segundos. Ahora, agrega 5 cucharadas de mayonesa y sazona con sal y pimienta al gusto. Mezcla todos los ingredientes suavemente hasta que estén bien combinados con la mayonesa. ¡Tu deliciosa ensalada de patatas está lista!
