Receta Fácil y Deliciosa de Bistec de Tofu
Proteína Vegetal Nutritiva: Tortitas de Tofu a la Plancha (Bistec de Tofu)
¡Disfruta de una comida deliciosa con bistecs de tofu calientes y tiernos! El tofu, hecho de soja y a menudo llamado ‘la carne del campo’, es una fuente maravillosa de proteína vegetal que a todos les encanta. Esta receta te ayudará a crear un plato principal o un tentempié impresionante utilizando tofu. Puedes encontrar consejos más detallados a partir del minuto 02:23. Este post está protegido por derechos de autor. Se prohíbe el robo y la reproducción no autorizada de imágenes y frases sin el consentimiento previo del autor. Usted puede ser responsable por el uso no autorizado.
Ingredientes para el Bistec de Tofu- 1 bloque de Tofu (aprox. 300g)
- 1/3 Zanahoria (aprox. 30g)
- 1/4 Cebolla (aprox. 30g)
- 1 Huevo
- 1 pizca de Sal (aprox. 1g)
- 1 pizca de Pimienta Negra (aprox. 1g)
- 5 Cucharadas de Harina (para freír, aprox. 35g)
- 4 Cucharadas de Aceite de Cocina (aprox. 40ml)
Instrucciones de preparación
Step 1
Escurre el tofu lo máximo posible. Puedes envolverlo en papel de cocina o colocarlo en un colador y presionarlo durante unos 30 minutos para eliminar la mayor cantidad de agua. Cuanto más seco esté el tofu, más firmes y sabrosos quedarán tus bistecs de tofu.
Step 2
Una vez escurrido, coloca el tofu en un bol y machácalo con un tenedor o con las manos. No pasa nada si quedan algunos grumos pequeños, pero intenta machacarlo lo más suavemente posible. Esto ayudará a que se mezcle bien con los demás ingredientes y cree una textura más suave.
Step 3
Pela la zanahoria y pícala muy finamente. Esto añadirá color y un agradable crujido a tus bistecs de tofu. Evita picarla demasiado gruesa, ya que podría sentirse fuera de lugar en la textura. Picar finamente es clave.
Step 4
Pela y pica finamente la cebolla también. La dulzura natural de la cebolla realzará el sabor de los bistecs de tofu. Al igual que con las zanahorias, pícalas finamente.
Step 5
Combina el tofu machacado, las zanahorias picadas y la cebolla picada en un bol grande. Tener todos los ingredientes juntos en un bol hace que la mezcla sea más fácil.
Step 6
Casca el huevo en el bol con los ingredientes preparados. Añade una pizca de sal y una pizca de pimienta negra. Finalmente, espolvorea 5 cucharadas de harina uniformemente sobre la mezcla. Mezcla todo con las manos o una espátula hasta que se forme una masa bien combinada. Si la masa está demasiado líquida, añade un poco más de harina. Si está demasiado espesa, añade un poco más de huevo batido para ajustar la consistencia.
Step 7
Toma cucharadas de la masa bien mezclada y dales forma de tortitas redondas y planas, como pequeños bistecs. Presiónalas suavemente con la mano después de darles forma para que sean fáciles de freír en la sartén. También puedes hacerlas más pequeñas para los niños.
Step 8
Calienta una sartén a fuego medio-bajo y añade unas 4 cucharadas de aceite de cocina. Una vez que la sartén esté precalentada, coloca con cuidado las tortitas de tofu formadas en el aceite. Fríelas durante unos 3-4 minutos por cada lado hasta que estén doradas y crujientes. Dales la vuelta ocasionalmente para asegurarte de que se cocinan uniformemente por dentro. ¡Terminarás con bistecs de tofu crujientes por fuera y tiernos por dentro!
