Receta Fácil de Cerdo y Kimchi Salteados
Salteado Rápido de Kimchi con Paleta de Cerdo Congelada
Presentamos una receta súper sencilla y rápida de kimchi salteado, elaborada con paleta de cerdo congelada cortada finamente y kimchi de col napa bien fermentado. ¡Es perfecto como aperitivo rápido o como plato principal contundente en días ocupados! Este plato presume de un sabor rico y una textura satisfactoria, ¡prometiendo hacer su comida aún más deliciosa!
Ingredientes Principales- 300g de paleta de cerdo congelada (pedir al carnicero que la corte finamente)
- 1/4 de col napa fermentada (kimchi)
- 1 tallo de cebolleta (cebolla de verdeo)
Condimentos- 1 cucharada de ajo picado
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 2 cucharadas de azúcar (ajustar al gusto)
- Una pizca de pimienta negra
- Un chorrito de aceite de sésamo
- Una pizca de semillas de sésamo
- 1 cucharada de ajo picado
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 2 cucharadas de azúcar (ajustar al gusto)
- Una pizca de pimienta negra
- Un chorrito de aceite de sésamo
- Una pizca de semillas de sésamo
Instrucciones de preparación
Step 1
Visite a su carnicero local y pídele que corte la paleta de cerdo congelada lo más finamente posible. Cortarla finamente asegura una textura tierna y una cocción rápida al saltearla con kimchi.
Step 2
Si su kimchi de col napa bien fermentado tiene mucho relleno, cepille suavemente para quitar el exceso. Luego, corte el kimchi en trozos del tamaño de un bocado que sean fáciles de comer. Cortarlo demasiado grande puede dificultar el salteado, así que apunte a un tamaño manejable.
Step 3
En un bol grande, combine el kimchi cortado y la paleta de cerdo congelada cortada finamente. Agregue el ajo picado, la salsa de soja, el azúcar y la pimienta negra. Mezcle todo a fondo con las manos, asegurándose de que la carne y el kimchi estén uniformemente cubiertos con los condimentos. Puede ajustar la cantidad de azúcar según la acidez del kimchi y su preferencia personal.
Step 4
Lave la cebolleta y córtela en diagonal (sesgada). Este corte ayuda a liberar más sabor al saltearla y la hace más atractiva visualmente.
Step 5
Caliente una sartén a fuego medio-alto. Agregue la mezcla de cerdo y kimchi sazonados a la sartén, junto con la cebolleta cortada. Saltee los ingredientes hasta que estén uniformemente cocidos. Dado que la paleta de cerdo está cortada finamente, no requerirá mucho tiempo de cocción. Si está utilizando cortes de cerdo más gruesos, asegúrese de cocinarla completamente hasta que esté hecha.
Step 6
Continúe salteando durante unos 7-8 minutos, o hasta que todo esté bien cocido y tenga un aspecto delicioso. Una vez que los ingredientes estén bien cocidos y tengan un bonito color, apague el fuego. Termine rociando con aceite de sésamo y espolvoreando semillas de sésamo para una capa adicional de aroma a nuez. ¡Su delicioso cerdo y kimchi salteados están ahora listos!
