Receta Dorada: Cómo Hacer Delicioso Kimchi de Cebolleta (Pa Kimchi)
Guía Fácil para Preparar Kimchi de Cebolleta Delicioso
Descubre cómo hacer fácilmente en casa un delicioso kimchi de cebolleta que sabe igual que el comprado. ¡Esta receta ofrece una textura crujiente y un rico sabor umami para abrir tu apetito!
Ingredientes Principales- 1 manojo de cebolletas (o aproximadamente 2 puñados)
Aderezo con Proporción Dorada (usando una taza medidora estándar)- 1.5 tazas de bebida de pera
- 1.5 tazas de salsa de anchoas
- 2 tazas de gochugaru (copos de chile coreano)
- 0.5 taza de extracto de ciruela
- 0.3 taza de jarabe de maíz
- 0.5 taza de semillas de sésamo tostadas
- 1.5 tazas de bebida de pera
- 1.5 tazas de salsa de anchoas
- 2 tazas de gochugaru (copos de chile coreano)
- 0.5 taza de extracto de ciruela
- 0.3 taza de jarabe de maíz
- 0.5 taza de semillas de sésamo tostadas
Instrucciones de preparación
Step 1
Prepara aproximadamente 1 manojo (o unos 2 puñados) de cebolletas frescas. Lávalas a fondo bajo agua corriente para eliminar cualquier suciedad o residuo, luego sécalas suavemente.
Step 2
¿Vamos a preparar el aderezo que define el sabor del kimchi? En un bol, combina la bebida de pera, la salsa de anchoas, el gochugaru, el extracto de ciruela y el jarabe de maíz. Mezcla todos los ingredientes del aderezo excepto las semillas de sésamo hasta que estén bien combinados, usando un batidor o una cuchara. Es importante asegurarse de que los ingredientes se incorporen suavemente.
Step 3
Agrega gradualmente la mezcla de aderezo preparada a las cebolletas lavadas, mezclándolas suavemente. Ten cuidado de no mezclar con demasiada fuerza, ya que esto puede dañar las cebolletas.
Step 4
Asegúrate de que el aderezo cubra uniformemente cada parte de las cebolletas. Presta atención a cubrir tanto las partes blancas como las hojas verdes, asegurándote de que el aderezo se absorba por completo para obtener un resultado más sabroso.
Step 5
Una vez que las cebolletas estén bien cubiertas con el aderezo, espolvorea las semillas de sésamo tostadas. Dale una última mezcla suave para incorporar. ¡Tu delicioso kimchi de cebolleta está listo! Puedes disfrutarlo inmediatamente o dejarlo fermentar para un sabor aún más profundo.
