Receta Deliciosa y Sustanciosa de Tofu con Kimchi
Cómo Preparar Tofu con Kimchi Casero, Fácil y Sabroso
El Tofu con Kimchi es un plato versátil que combina maravillosamente con el arroz para una comida satisfactoria o sirve como un aperitivo fantástico con bebidas. ¡Esta receta hace que sea fácil para cualquiera crearlo!
Ingredientes Principales (Ajustar a tu gusto)- 1 puñado de kimchi bien fermentado (aprox. 150-200g)
- 1/2 bloque de tofu firme (aprox. 150-200g)
- 1/2 cucharada de sal (para hervir el tofu)
Aderezo para Saltear el Kimchi- 1 cucharada de salsa de soja (usando una cuchara sopera coreana)
- 1 cucharada de azúcar (ajustar al gusto)
- 1 cucharada de gochugaru (copos de chile coreano, ajustar al nivel de picante)
- 1 cucharada de aceite de sésamo (para un aroma a nuez)
- 1 cucharada de ajo picado (añade profundidad al sabor)
- Una pequeña cantidad de cebolleta (aprox. 2-3cm, finamente picada – para color y aroma)
- 1 cucharada de salsa de soja (usando una cuchara sopera coreana)
- 1 cucharada de azúcar (ajustar al gusto)
- 1 cucharada de gochugaru (copos de chile coreano, ajustar al nivel de picante)
- 1 cucharada de aceite de sésamo (para un aroma a nuez)
- 1 cucharada de ajo picado (añade profundidad al sabor)
- Una pequeña cantidad de cebolleta (aprox. 2-3cm, finamente picada – para color y aroma)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, engrasa ligeramente una sartén y saltea la cebolleta finamente picada y el ajo picado a fuego bajo hasta que desprendan su aroma. Ten cuidado de que no se quemen; infusionar suavemente el aceite es clave. Añade el kimchi, cortado en trozos del tamaño de un bocado, y saltea junto hasta que el kimchi se ablande.
Step 2
Una vez que el kimchi esté algo cocido, es hora de añadir el aderezo. Incorpora 1 cucharada de salsa de soja, 1 cucharada de azúcar y 1 cucharada de gochugaru. Mezcla bien y continúa salteando hasta que el kimchi y los condimentos estén uniformemente combinados. El azúcar ayuda a equilibrar la acidez del kimchi y realza sus notas saladas.
Step 3
Ahora, preparemos el tofu. Corta el tofu en tamaños de porción preferidos (cuadrados o triángulos). Lleva a ebullición una olla con abundante agua y añade 1/2 cucharada de sal. Una vez hirviendo, añade con cuidado el tofu y escáldalo durante unos 3 minutos. Este proceso endurece el tofu y elimina cualquier sabor crudo, haciéndolo más delicioso.
Step 4
Coloca el tofu caliente escaldado y el kimchi salteado, bellamente preparado, en un plato. ¡Tu delicioso Tofu con Kimchi está listo! Disfrútalo con arroz recién cocido al vapor para una comida sustanciosa, o combínalo con makgeolli (vino de arroz coreano) o cerveza para un delicioso aperitivo. Para un toque extra, puedes espolvorear con aceite de perilla o semillas de sésamo tostadas.
