Receta de Tortitas de Algas Marinas (Kimjaban) Crujientes Salteadas
Tortitas de Algas Marinas (Kimjaban) Salteadas: ¡Crujientes y Deliciosas!
¡Pruebe a preparar unas crujientes y sabrosas tortitas de algas marinas (kimjaban) ahora que están en temporada! Aunque las algas marinadas son deliciosas, saltearlas saca a relucir una textura crujiente increíble que las convierte en un acompañamiento perfecto para el arroz. Utilicé aproximadamente un cuarto de una lámina grande de alga, desgarrándola en trozos manejables. Incluso con una sartén grande, ¡parecía bastante llena! El uso de una combinación de aceite de oliva, aceite de semilla de uva y aceite de sésamo dio como resultado las tortitas de algas salteadas más limpias y sabrosas que he preparado nunca. No quedan grasientas y se mantienen maravillosamente crujientes, lo que hace difícil dejar de picarlas, incluso solas. Esta receta es sencilla, rápida y resulta en un fantástico plato casero que incluso impresionó a mis invitados. ¡Disfrute de este delicioso y adictivo snack de algas crujientes!
Ingredientes- 1/4 lámina de Kimjaban de Parae (tortitas de algas)
Condimento- 3 cucharadas de Aceite de Oliva
- 2 cucharadas de Aceite de Semilla de Uva
- 2 cucharadas de Aceite de Sésamo
- 3 cucharaditas de Sal (o al gusto)
- Una pizca de Semillas de Sésamo Tostadas
- 3 cucharadas de Aceite de Oliva
- 2 cucharadas de Aceite de Semilla de Uva
- 2 cucharadas de Aceite de Sésamo
- 3 cucharaditas de Sal (o al gusto)
- Una pizca de Semillas de Sésamo Tostadas
Instrucciones de preparación
Step 1
Para empezar, desgarre las tortitas de algas marinas preparadas en trozos del tamaño de un bocado. Los trozos más grandes conservarán una mejor textura después de saltearlos.
Step 2
Caliente el aceite de oliva y el aceite de semilla de uva en una sartén a fuego medio. Una vez que el aceite esté tibio, reduzca el fuego a bajo. Este paso asegura que las tortitas de algas se cocinen de manera uniforme sin quemarse.
Step 3
Añada las tortitas de algas desgarradas a la sartén. No se alarme si parece mucho; las tortitas reducirán su volumen a medida que se cocinen.
Step 4
¡Este es el paso crucial! Mantenga el fuego bajo y use ambas manos para saltear las tortitas de algas de forma rápida y continua. Este movimiento constante es clave para lograr la máxima crocancia sin que se doren demasiado. Mientras saltea, espolvoree uniformemente la sal para sazonar las tortitas.
Step 5
Una vez que las tortitas de algas parezcan suficientemente crujientes, apague el fuego. Rocíe con aceite de sésamo y espolvoree con semillas de sésamo tostadas, mezclando suavemente una última vez utilizando el calor residual de la sartén. Este paso final realza el aroma a nuez y ayuda a mantener la crocancia.
Step 6
Transfiera las tortitas de algas perfectamente salteadas a un plato para servir. Déjelas enfriar completamente antes de guardarlas en un recipiente hermético para conservar su crocancia por más tiempo. ¡Esto es un excelente acompañamiento para las comidas o un delicioso snack!
