Receta de Tallos de Algas Marinas Salteadas
Cómo Hacer Tallos de Algas Marinas Salteadas Fáciles y Deliciosas
¡Hola a todos! Soy Nu-gu-ri. Siempre disfruté comiendo deliciosos tallos de algas marinas salteadas en los restaurantes, y cuando empecé a prepararlos como guarnición después de casarme, ¡descubrí que eran sorprendentemente sencillos y sabrosos! Aquí les presento una receta fácil de tallos de algas marinas salteadas que incluso los principiantes pueden dominar. ^^
Ingredientes Principales- 200g de Tallos de Algas Marinas Salados (Enjuagar bajo agua fría corriente 2-3 veces para eliminar el exceso de sal)
- 1/2 Cebolla (Cortada en juliana fina)
- Un trozo pequeño de Zanahoria (Cortada en juliana fina)
- 1/2 taza de Soju (O vino de arroz para blanquear y eliminar el olor a pescado)
Condimentos- 1 Cucharada de Ajo Picado
- 2 Cucharadas de Salsa de Soja para Sopa (Aporta umami)
- 1 Cucharada de Vino de Cocina (Mirin) (Elimina olores y realza el sabor)
- Aprox. 2 Cucharadas de Aceite Vegetal
- 1 Cucharada de Aceite de Sésamo (Para un aroma a nuez)
- Una pizca de Semillas de Sésamo Tostadas (Para decorar)
- Sal al gusto (Añadir gradualmente para ajustar la sazón)
- 1 Cucharada de Ajo Picado
- 2 Cucharadas de Salsa de Soja para Sopa (Aporta umami)
- 1 Cucharada de Vino de Cocina (Mirin) (Elimina olores y realza el sabor)
- Aprox. 2 Cucharadas de Aceite Vegetal
- 1 Cucharada de Aceite de Sésamo (Para un aroma a nuez)
- Una pizca de Semillas de Sésamo Tostadas (Para decorar)
- Sal al gusto (Añadir gradualmente para ajustar la sazón)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, enjuaga los tallos de algas marinas salados bajo agua fría corriente 2-3 veces para eliminar la sal. Escúrrelos bien usando un colador. Lleva a ebullición una olla con agua, luego añade media taza de soju. Una vez que el agua hierva de nuevo, agrega los tallos de algas marinas y blanquéalos por solo 30 segundos. Este paso elimina eficazmente cualquier olor a pescado y mejora la textura. Después de blanquear, enjuaga los tallos bajo agua fría y exprime el exceso de humedad.
Step 2
Corta la cebolla y la zanahoria en juliana fina. Prepara los ingredientes del condimento midiendo el ajo picado, la salsa de soja, el vino de cocina, el aceite de sésamo, las semillas de sésamo y la sal. Tenerlos listos hará que el proceso de cocción sea mucho más fluido.
Step 3
Ahora, ¡vamos a saltear! Calienta aproximadamente 2 cucharadas de aceite vegetal en una sartén a fuego medio. Añade el ajo picado, la cebolla en juliana y la zanahoria, y sofríe hasta que las cebollas estén translúcidas y fragantes. Una vez que las cebollas estén blandas, añade los tallos de algas marinas preparados. Es esencial cortar los tallos en trozos del tamaño de un bocado con tijeras mientras están en la sartén. Esto ayuda a que el condimento se distribuya uniformemente y mejora la textura. Agrega 2 cucharadas de salsa de soja para sopa y 1 cucharada de vino de cocina. Saltea a fuego alto durante aproximadamente 1-2 minutos hasta que todo esté bien combinado y cubierto con la salsa.
Step 4
Justo antes de apagar el fuego, rocía 1 cucharada de aceite de sésamo para un aroma rico y a nuez, y espolvorea con semillas de sésamo tostadas para decorar. Prueba el plato y añade un poco de sal si es necesario para ajustar la sazón a tu gusto. ¡Tus deliciosos tallos de algas marinas salteadas están ahora completos! Este plato es maravillosamente sabroso y satisfactorio, especialmente servido sobre un tazón de arroz caliente.
