Receta de Sopa de Miso con Inari: Cálida y Reconfortante
Sopa de Miso con Inari: Sencilla y Llena de Sabor
Presentamos una deliciosa Sopa de Miso con Inari que se puede preparar en solo 5 minutos, perfecta para los días ocupados. ¡La armonía entre el caldo profundo y sabroso y el inari masticable (bolsillos de tofu frito) es exquisita!
Ingredientes Básicos
- 1 paquete de Inari (bolsillos de tofu frito cuadrados)
- 2-3 cucharadas de pasta de Miso japonés (ajustar al gusto)
- 10 anchoas secas (para el caldo)
- 1 trozo de Kombu (alga seca), aprox. 10cm x 10cm
- 1/4 Cebolla
- Un poco de Cebolleta (cebollín)
Instrucciones de preparación
Step 1
Prepara todos los ingredientes para tu deliciosa Sopa de Miso con Inari. Corta el inari en trozos del tamaño de un bocado y corta la cebolla en juliana fina. Pica finamente la cebolleta para la guarnición.
Step 2
Para crear un caldo profundo y refrescante, haz un dashi (caldo base japonés) usando anchoas y kombu. En una olla, combina 4 tazas de agua, las anchoas secas y el kombu. Cocina a fuego medio-bajo durante unos 10 minutos. Retira el kombu tan pronto como empiece a hervir para evitar un sabor amargo.
Step 3
Mientras el caldo se cocina, corta la cebolla en juliana fina. (Nota: La receta original mencionaba champiñones, pero no estaban listados en los ingredientes. Si deseas añadir champiñones, córtalos en rodajas finas).
Step 4
Vierte agua hirviendo sobre el inari cuadrado. Este proceso ayuda a eliminar el exceso de aceite y cualquier olor a “soja” del inari, resultando en un sabor más limpio.
Step 5
Enjuaga el inari, del cual se ha eliminado el aceite, bajo agua corriente fría. Enjuaga ligeramente para evitar arrastrar demasiado sabor.
Step 6
Corta el inari enjuagado en trozos del tamaño de un bocado. Puedes cortarlos más pequeños para que sean más fáciles de comer, especialmente para los niños.
Step 7
Disuelve la pasta de miso japonés en el caldo de anchoas y kombu preparado. Es importante disolver el miso completamente sin grumos, añadiendo gradualmente un cucharón de caldo al miso y removiendo. Agrega la cebolla en juliana y el inari cortado, luego lleva a un hervor suave.
Step 8
Una vez que la sopa comience a hervir, reduce el fuego. Añade la cebolleta picada y cocina a fuego lento brevemente. El aroma refrescante de la cebolleta se fusionará con el caldo, completando el plato. Sirve caliente para un sabor óptimo.
